Sandwich με κοτόπουλο, πέστο και μοτσαρέλα

Name: Sandwich με κοτόπουλο, πέστο και μοτσαρέλα
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ φιλέτο κοτόπουλο; 1 φλιτζάνι φρυγανιά; 3 αυγά; 1 κούπα αλεύρι; 100 γρ ρόκα; 1/2 πακέτο πέστο βασιλικού με λεμόνι; 1/2 πακέτο χυμό ντομάτας; 1/2 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; Λίγο βασιλικό; Λίγη Μοτσαρέλα; Ψωμί για σάντουιτς

eireen @eireen

Μια πιο ιδιαίτερη συνταγή ✨️✨️

Δες περισσότερα

Sandwich με κοτόπουλο, πέστο και μοτσαρέλα

eireen @eireen

Μια πιο ιδιαίτερη συνταγή ✨️✨️

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

3 μερίδες

700 γρφιλέτο κοτόπουλο
1 φλιτζάνιφρυγανιά
3αυγά
1 κούπααλεύρι
100 γρρόκα
1/2 πακέτοπέστο βασιλικού με λεμόνι
1/2 πακέτο χυμό ντομάτας
1/2κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
Λίγοβασιλικό
ΛίγηΜοτσαρέλα
Ψωμί για σάντουιτς

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Πανάρουμε το κοτόπουλο, πρώτα από αλεύρι, μετά στα αυγά και μετά από τη γαλέτα.
2

Τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσάφι χρώμα.
3

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε. Αφού πάρουν χρώμα βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας μαζί με αλάτι και το βασιλικό και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν.
4

Βάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά το τηγανιτό κοτόπουλο, με τη σάλτσα και από πάνω τη μοτσαρέλα
5

Φρυγανίζουμε ψωμί της αρεσκείας μας και μετά απλώνουμε από πάνω το πέστο βασιλικού
6

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τη ρόκα σε όση ποσότητα θέλουμε. Εγώ πρόσθεσα και πιπέρι
7

Καλή όρεξη!