Κριθαράκι με κοτόπουλο

Name: Κριθαράκι με κοτόπουλο
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Ό,τι έμεινε από κοτόπουλο, εδώ 2 φτερούγες και μισό στήθος; 1 ποτήρι ουίσκι κριθαράκι μέτριο; 1 κρεμμυδάκι; Μισή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.σ πελτέ ντομάτας; Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, πάπρικα όσο θέλουμε; Ελαιόλαδο

animisa @animisag

Έχεις λίγο κοτόπουλο ψητό που σου έμεινε; Και βαριέσαι να ξαναμαγειρέψεις κάτι για την άλλη μέρα ή για το βραδάκι. Να μια εύκολη συνταγή!

Δες περισσότερα

Κριθαράκι με κοτόπουλο

Υλικά

30 λεπτά

4-5 μερίδες

Ό,τι έμεινε από κοτόπουλο, εδώ 2 φτερούγες και μισό στήθος
1 ποτήρι ουίσκικριθαράκι μέτριο
1κρεμμυδάκι
Μισήκόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σπελτέ ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, πάπρικα όσο θέλουμε
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι λίγο λαδάκι.
2

Αφού κάψει το λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά.
3

Αφού μαραθούν, προσθέτουμε το κριθαράκι και μετά από 2 λεπτά το κοτόπουλο.
4

Ρίχνουμε τον πελτέ και αφού ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, το ίδιο που μετρήσαμε το κριθαράκι.
5

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα μπαχαρικά μας, όσο θέλουμε.
6

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε το μάτι στο μισό για 10 λεπτάκια με κλειστό το καπάκι.
7

Καλή σας όρεξη!!!