Ινδοκαρυδόπιτα σιροπιαστή

Name: Ινδοκαρυδόπιτα σιροπιαστή
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα ινδοκάρυδο; 2 κούπες αλεύρι; 1/2 κοκούπαυπα ζάχαρη; 6 αυγά; 1 κούπα γάλα καρύδας; 1 μπέικιν; 2-3 βανίλιες; 3 κούπες ζάχαρη καστανή ή αν έχετε ζάχαρη καρύδας θα ήταν ότι καλύτερο; 3 κούπες νερό

Joanna @joannajoanna

#Ημερολόγιο2026 #Φεβρουάριος

Δες περισσότερα

Ινδοκαρυδόπιτα σιροπιαστή

Joanna @joannajoanna

#Ημερολόγιο2026 #Φεβρουάριος

Υλικά

12 μερίδες

1 κούπαινδοκάρυδο
2 κούπεςαλεύρι
1/2 κοκούπαυπαζάχαρη
6αυγά
1 κούπαγάλα καρύδας
1μπέικιν
2-3 βανίλιες
Σιρόπι
3 κούπεςζάχαρη καστανή ή αν έχετε ζάχαρη καρύδας θα ήταν ότι καλύτερο
3 κούπεςνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω τα υλικά του σιροπιού για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και το αφήνω να κρυώσει.
2

Πάμε στα υλικά του κέικ:
Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη, τις βανίλιες, μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια ρίχνω όλα τα υπόλοιπα και χτυπάω σιγανά μόνο για να ανακατευτούν καλά και ομοιόμορφα. Έχω τα χτύπησα με το σύρμα σε αυτή τη φάση.
3

Αδειάζω σε ταψάκι μιας χρήσης που έχω στρώσει και λαδόκολλα για να ειμαι σίγουρη ότι δεν θα μου κολλήσει.
4

Ψήνω στους 180° για μισή ώρα αφού έχω προθερμάνει το φούρνο με αέρα. Θέλω ωραίο χρυσαφί χρώμα.
5

Ρίχνω το σιρόπι κατευθειαν μόλις βγάλω από το φούρνο. Κρύο σιρόπι