Αφού πλύνουμε και σκουπίσουμε τα κίτρα παίρνουμε το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα ξύνουμε να φύγει το απέξω τους.
Τα βράζουμε για 10-15min να ξεπικρίσουν. Αλλάζουμε το νερό τρεις φορές χωρίς άλλο βράσιμο. Εξαρτάται φυσικά πόσο πικρό αρέσει στον καθένα μας. Τα τοποθετούμε στο σουρωτήρι να στραγγίσουν. Βράζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη και έπειτα αφαιρούμε τα φρούτα για να μην λιώσουν και αφήνουμε να γίνει.

Έπειτα τα κόβουμε κομμάτια σε ότι μέγεθος θέλουμε και όπως μας αρέσει. Αφού «δέσει» το σιρόπι ενσωματώνουμε και αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Καλή απόλαυση 😋