Κέικ λεμονιού 🍋

Name: Κέικ λεμονιού 🍋
Yield: 12-14 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 180 γρ βούτυρο; 200 γρ ζάχαρη; 4 αυγά; 1 βανίλια σκόνη; 1/2 φακ baking powder; 250 γρ αλεύρι γοχ; 50 γρ χυμό λεμονιού; Ξύσμα από 2 🍋; 150 γρ ζάχαρη άχνη; 3 κσ χυμό λεμονιού

Γιώτα @giota_1989

...κι απ' το περιβόλι αφράτο! Τη συνταγή τη βρήκα στο ίντερνετ στη σελίδα #gastronomos και έπρεπε να τη δοκιμάσω γιατί έχουμε μπόλικα λεμόνια και πρέπει να καταναλωθούν. #κέικ #λεμόνι

Δες περισσότερα

Κέικ λεμονιού 🍋

Υλικά

30' προετοιμασία - 50' ψήσιμο

12-14 μερίδες

180 γρβούτυρο
200 γρζάχαρη
4αυγά
1βανίλια σκόνη
1/2φακ baking powder
250 γραλεύρι γοχ
50 γρχυμό λεμονιού
Ξύσμα από 2 🍋
Για το γλάσο:
150 γρζάχαρη άχνη
3 κσχυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30' προετοιμασία - 50' ψήσιμο

1

Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει αφράτο.
2

Μετά προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και ύστερα τη βανίλια.
3

Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και χαμηλώνουμε την ταχύτητα.
4

Στο τέλος ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
5

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μας και ψήνουμε για 50' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6

Γλάσο: προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού στην άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να γίνει ένα ωραίο γλάσο.
Το περιχύνουμε πάνω από το χλιαρό κέικ και το αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει.