Κέικ καρότου 🥕(νηστίσιμο)

Name: Κέικ καρότου 🥕(νηστίσιμο)
Yield: 12. κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρμ αλεύρι για Ο. Χ; 1 μπέικιν; 150 γρμ καρύδια (χοντροκομμένα); 300 γρμ ζάχαρη; 300 ml φυσικό χυμό πορτοκάλι ή συσκευασμένο; 130 ml ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο; 1,1 /2 κ.γ κανέλα; 1/2 κ.γ γαρύφαλλο; 1/2 κ.γ σόδα; 2 καρότα τριμμένα στην μεγάλη πλευρά του τρίφτη; 120 γρμ σταφίδες

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Ένα κέικ με διατροφική αξία, βιταμίνες, γεύση που στην νηστεία γίνεται το αγαπημένο συνοδευτικό με τον καφέ, αλλά και ως σνακ στο σχολείο και την δουλειά.

Δες περισσότερα

Κέικ καρότου 🥕(νηστίσιμο)

Fani Papaster @cook_27049308

Υλικά

1ώρα

12. κομμάτια

500 γρμαλεύρι για Ο. Χ
1μπέικιν
150 γρμκαρύδια (χοντροκομμένα)
300 γρμζάχαρη
300 mlφυσικό χυμό πορτοκάλι ή συσκευασμένο
130 mlηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
1,1/2 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γγαρύφαλλο
1/2 κ.γσόδα
2καρότα τριμμένα στην μεγάλη πλευρά του τρίφτη
120 γρμσταφίδες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα

1

Σε ένα μπολ προσθέτουμε πρώτα τα υγρά υλικά και σε άλλο τα στερεά και ανακατεύουμε με αβγοδάρτη καλά. Στην συνέχεια ενσωματώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά μαζί.
2

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα μεσαίο ταψί και προσθέτουμε το μείγμα. Ψήνουμε στον αέρα στους 170°c για 50'-60'.
3

Μόλις ροδίσει, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη, αν θέλουμε βάζουμε και κανέλα.