Κεφτέδες λαχανικών
Κολοκυθο-πατατο-καροτοκεφτέδες; Κεφτεδομπιφτέκι λαχανικών; Όπως θες πες το, πάντως είναι νοστιμότατα!
Κεφτέδες λαχανικών
Κολοκυθο-πατατο-καροτοκεφτέδες; Κεφτεδομπιφτέκι λαχανικών; Όπως θες πες το, πάντως είναι νοστιμότατα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τα κολοκύθια τα βάζουμε με αλάτι να στραγγίξουν τα υγρά τους.
Την πατάτα την ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά.
Σε μια λεκάνη βάζουμε τα κολοκύθια, τα καρότα, την πατάτα, τα πράσα, το κρεμμύδι, τον άνηθο και τον μαϊντανό.
- 2
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λάδι, τα αβγά, το τυρί (προαιρετικά) κι όποιο μπαχαρικό θέλουμε και στην ποσότητα που θέλουμε. Ανακατεύουμε καλά.
- 3
Προσθέτουμε αλεύρι τόσο όσο να βγει ένας πηκτός χυλός.
- 4
Σε ταψί με λαδόκολλα (ή καλά λαδωμένο και αλευρωμένο) βάζουμε κουταλιά-κουταλιά το μείγμα που το απλώνουμε να είναι περίπου 1-2 εκατοστά. Ρίχνουμε λάδι από πάνω.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200˚C για 1 ώρα (στα 40 λεπτά τους γυρίζουμε). Ο χρόνος και η θερμοκρασία εξαρτάται από το εκάστοτε φούρνο...
- 6
Και... έτοιμοι! Καλή όρεξη!
- 7
Σημείωση: Από μπαχαρικά έβαλα: αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, δυόσμο, ρίγανη, κουρκουμά.
Το πράσο το τσιγάρισα λίγο. Στο μείγμα έβαλα λιγότερο λάδι.
Έβαλα αλεύρι καλαμποκιού για να βγουν πιο τραγανά και ολικής - μπορείτε να βάλετε όποιο θέλετε.
Το μείγμα το άφησα μισή ώρα στο ψυγείο πριν το ψήσω, να αναμειχθούν τα αρώματα...
Λόγω διατροφής έβαλα cottage τυρί.
Εννοείται πως μπορούμε και να τους τηγανίσουμε! Ε, είναι ίσως πιο νόστιμοι κι έτσι, πώς να το κάνουμε!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια