Τσουρέκια με σιμιγδάλι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιά με το μισό φλιτζάνι γάλα, τη μαγιά και 3 κουταλιές αλεύρι. Σκεπάζουμε με διαφάνεια και αφήνουμε να φουσκώσει λίγο για 15 λεπτά.
- 2
Σε μια μεγάλη μεγάλη λεκάνη, βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι. Έπειτα με έναν αυγοδάρτη χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά το υπόλοιπο γάλα και τα μπαχαρικά.
- 3
Λιώνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει (δεν πρέπει να είναι καυτό).
Στο μπολ με το αλεύρι, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών και της μαγιάς και αρχίζουμε σιγά σιγά να ζυμώνουμε ελαφρά (δεν θέλει πολύ ζύμωμα, ίσα ίσα διπλώνουμε για να ενωθούν τα υλικά, ρίχνοντας λίγο λίγο το βούτυρο). Σκεπάζουμε καλά με μια κουβέρτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
- 4
Όταν γίνει, πλάθουμε τσουρέκια με όσα κορδόνια θέλουμε (πλάθουμε τα τσουρέκια χωρίς αλεύρι) και τα τοποθετούμε σε ταψιά με λαδόκολλα μέχρι να διπλασιαστούν. Πριν τα ψήσουμε, τα αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή φιλέ αμυγδάλου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς αέρα, για 20-25 λεπτά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια