Τορτίγιες φούρνου με παριζάκι, σάλτσα ντομάτας με πιπεριές, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨στα γρήγορα✨

Name: Τορτίγιες φούρνου με παριζάκι, σάλτσα ντομάτας με πιπεριές, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨στα γρήγορα✨
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 (μεγάλες) τορτίγιες; 300-400 γρ παριζάκι, στο τρίφτη ή σε κυβάκια; 250 μλ κρέμα γάλακτος (light); 2 1/3 φλ τριμμένο ένταμ - γκούντα; 1/3 φλ λάδι (όχι ελαιόλαδο); 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή στο τρίφτη / μπλέντερ; 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή στο μπλέντερ; 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή στο μπλέντερ; 400 μλ ντοματοχυμό; 1 κσ πελτέ ή κέτσαπ; 2/3 κγ αλάτι; 1/3 κγ πιπέρι; 1 κγ ζάχαρη; 1 κγ ρίγανη; 1 κγ γλυκιά πάπρικα (όχι καπνιστή); 1/4 κγ κύμινο; προαιρετικά: 1/2 - 1 κγ τσίλι; προαιρετικά: 1 φλ ή 100 γρ μανιτάρια (κονσέρβας); προαιρετικά: 3/4 φλ ή 120 γρ καλαμπόκι; προαιρετικά: 3/4 φλ ή 100 γρ αρακά

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Αρχικά έφτιαχνα σάλτσα με παριζάκι για μακαρόνια. Η ιδέα για το παριζάκι απ' τη σουηδική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται ως συστατικό σε κυρίως πιάτο και ποτέ για σνακ όπως συνηθίζουμε εμείς. Στη πορεία όμως άλλαξε η αρχική μου πρόθεση και έφτιαξα τορτίγιες, μιας και ανακαλύψαμε ότι θα έληγαν σύντομα.

Tags:
#ποδιά2025
#ποδιάcookpad2025 (13/35)

Δες περισσότερα

Τορτίγιες φούρνου με παριζάκι, σάλτσα ντομάτας με πιπεριές, τυριά & κρέμα γάλακτος ✨στα γρήγορα✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Tags:
#ποδιά2025
#ποδιάcookpad2025 (13/35)

Υλικά

30'-40'

6 μερίδες

6 (μεγάλες)τορτίγιες
300-400 γρπαριζάκι, στο τρίφτη ή σε κυβάκια
250 μλκρέμα γάλακτος (light)
2 1/3 φλτριμμένο ένταμ - γκούντα
Σάλτσα:
1/3 φλλάδι (όχι ελαιόλαδο)
1/2κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή στο τρίφτη / μπλέντερ
1πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή στο μπλέντερ
1/2κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή στο μπλέντερ
400 μλντοματοχυμό
1 κσπελτέ ή κέτσαπ
2/3 κγαλάτι
1/3 κγπιπέρι
1 κγζάχαρη
1 κγρίγανη
1 κγγλυκιά πάπρικα (όχι καπνιστή)
1/4 κγκύμινο
προαιρετικά: 1/2 - 1 κγ τσίλι
προαιρετικά: 1 φλ ή 100 γρ μανιτάρια (κονσέρβας)
προαιρετικά: 3/4 φλ ή 120 γρ καλαμπόκι
προαιρετικά: 3/4 φλ ή 100 γρ αρακά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'-40'

1

▪️Τηγανίζουμε με το λάδι το κρεμμύδι και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.
▪️Προσθέτουμε το ντοματοχυμό και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
▪️Βράζουμε σε μέτρια - χαμηλή θερμοκρασία για 10-15 λεπτά.
2

▪️Προσθέτουμε το παριζάκι και 2 φλ απ' το τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει.
▪️Δοκιμάζουμε και τροποποιούμε τη γεύση αν χρειάζεται.
3

▪️Παίρνουμε μια τορτίγια, βάζουμε απ' τη σάλτσα στη μέση και κλείνουμε πάνω - κάτω, δεξιά - αριστερά.
▪️Τοποθετούμε σε πυρεξάκι με λαδόκολλα κι επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες τορτίγιες.
4

▪️Τις περιχύνουμε με τη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
5

▪️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰C στον αέρα, γύρω στα 15 λεπτά.
▪️Περιμένουμε να σταθεί το φαγητό για να σταθεροποιηθεί κι άλλο η κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε.
6

Σημειώσεις:
👉Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε όλα τα προαιρετικά υλικά στις ποσότητες που δίνονται.
👉Μπορούμε να τσιγαρίσουμε πρώτα το παριζάκι και να το αφαιρέσουμε πριν τηγανίσουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
👉Προσωπικά προτιμώ τις τορτίγιες φούρνου, αφού έχουν κρυώσει εντελώς.
👉Στο σύνδεσμο βρίσκετε τις αγαπημένες μου τορτίγιες με κιμά.

Τορτίγιες φούρνου με κιμά, τυρένιες και πικάντικες με jalapeño🌮 & τεχνική για πίτα από τορτίγιες 🫓

Συνδεδεμένες Συνταγές

Τορτίγιες φούρνου με κιμά, τυρένιες και πικάντικες με jalapeño🌮 & τεχνική για πίτα από τορτίγιες 🫓

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Παρασκευή 13 Ιούνιος 2025 17:39:47 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Juanmi @cook_111516445

Τρίτη 24 Ιούνιος 2025 18:03:31 UTC

😋😋 delicious 👌💯👍

Λέξεις-κλειδιά

τορτίγια πάριζα σάλτσα ντομάτα πιπεριά τυρί κρέμα γάλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές