Χοιρινό λεμονάτο με κολοκυθάκια, πατάτες και μαρούλι

Name: Χοιρινό λεμονάτο με κολοκυθάκια, πατάτες και μαρούλι
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ χοιρινό σπάλα χωρίς κόκαλο; 2 μεγάλα κολοκύθια; 3 μέτριες πατάτες; 7-8 φύλλα μαρούλι; 1 μεγάλο κρεμμύδι σε καρέ ή φέτες; 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο; 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο και άνηθο; 3/4 από κρασοπότηρο λάδι ή όσο προτιμάμε; 1 κ.γλ αλάτι; 1/2 κ.γλ ή λιγότερο πιπέρι; 1 λεμόνι χυμό; 1 κ.γλ μουστάρδα

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Συνδυάζουμε το κρέας με λαχανικά και φτιάχνουμε φανταστικό φαγητό #ποδιά2025

Δες περισσότερα

Χοιρινό λεμονάτο με κολοκυθάκια, πατάτες και μαρούλι

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Συνδυάζουμε το κρέας με λαχανικά και φτιάχνουμε φανταστικό φαγητό #ποδιά2025

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1,5 ώρα

3-4 μερίδες

800 γρχοιρινό σπάλα χωρίς κόκαλο
2 μεγάλακολοκύθια
3 μέτριεςπατάτες
7-8 φύλλαμαρούλι
1 μεγάλοκρεμμύδι σε καρέ ή φέτες
1κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2-3 κουταλιέςμαϊντανό ψιλοκομμένο και άνηθο
3/4 από κρασοπότηρο λάδι ή όσο προτιμάμε
1 κ.γλαλάτι
1/2 κ.γλ ή λιγότεροπιπέρι
1λεμόνι χυμό
1 κ.γλμουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας. Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρούς κύβους, το κρεμμύδι σε φέτες και τα κολοκύθια στη μέση και κάθε μισό στα τέσσερα. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι, το κρεμμυδάκι και τα μυρωδικά.
2

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 3-4 κουταλιές λάδι και σοτάρουμε το κρέας. Το μεταφέρουμε σε κατσαρόλα.
3

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι στην κατσαρόλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας λίγο νερό, αν χρειαστεί.
4

Στο τηγάνι σοτάρουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια και τα αφήνουμε στην άκρη.
5

Ρίχνουμε ένα φλιτζανάκι νερό στο τηγάνι, όταν έχει κρυώσει λίγο, να πάρουμε ό,τι έχει κολλήσει στον πάτο και το ρίχνουμε στο φαγητό.
6

Αφού βράσει 20-30 λεπτά το κρέας προσθέτουμε τις πατάτες, τα κολοκύθια και το μαρούλι με το κρεμμυδάκι και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράζει.
7

Στο τέλος διαλύουμε τη μουστάρδα στο χυμό λεμονιού. Αν έχει πολλά υγρά προσθέτουμε στο μείγμα και ένα κουταλάκι κορν φλάουρ. Αναμειγνύουμε και ρίχνουμε στο φαγητό. Ανακατεύουμε. Μόλις πάρει μια βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Τετάρτη 18 Ιουνίου 2025 13:07:13 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Χοιρινό λεμονάτο Κολοκυθάκια Πατάτα Μαρούλι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές