Αφράτη πίτσα με 4 τυριά

Name: Αφράτη πίτσα με 4 τυριά
Yield: 8-10 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 νεροπότηρο χλιαρό νερό; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. ξύδι; 2 κ.γ. ζάχαρη; 1 φακελάκι μαγιά; 1 κ.γ. αλάτι; 2-3 κούπες αλεύρι γοχ; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/4 κούπας κέτσαπ; λίγη μουστάρδα; λίγη ρίγανη; 200 γρ. μοτσαρέλα; 150 γρ. extra creamy γκούντα; λίγο τσένταρ; λίγο λευκό τυρί; πιπεριά; ρίγανη για πασπάλισμα

EvaTh @eva_2007

Θεσσαλονίκη

Η πρώτη συνταγή που μοιράζομαι στην Cookpad! Νομίζω πως μια πίτσα πάντα αρμόζει σε γενέθλια! #8 😊

Δες περισσότερα

Αφράτη πίτσα με 4 τυριά

EvaTh @eva_2007

Θεσσαλονίκη

Η πρώτη συνταγή που μοιράζομαι στην Cookpad! Νομίζω πως μια πίτσα πάντα αρμόζει σε γενέθλια! #8 😊

Υλικά

1 ώρα φούσκωμα ζύμης + 45'

8-10 κομμάτια

Για τη ζύμη:
1 νεροπότηροχλιαρό νερό
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.ξύδι
2 κ.γ.ζάχαρη
1 φακελάκιμαγιά
1 κ.γ.αλάτι
2-3 κούπεςαλεύρι γοχ
Για τη σάλτσα:
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1/4 κούπαςκέτσαπ
λίγημουστάρδα
λίγηρίγανη
Επικάλυψη:
200 γρ.μοτσαρέλα
150 γρ.extra creamy γκούντα
λίγοτσένταρ
λίγολευκό τυρί
πιπεριά
ρίγανη για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα φούσκωμα ζύμης + 45'

1

Για να φτιάξουμε τη ζύμη: Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υγρά μαζί με τη ζάχαρη και τη μαγιά, ανακατεύουμε να διαλυθεί και αφήνουμε 4-5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και ξανά αλεύρι όσο χρειαστεί μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη και μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
2

Τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
3

Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί. Βάζουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε μια κούπα και ανακατεύουμε καλά. Τη χύνουμε πάνω στο απλωμένο ζυμάρι.
4

Ρίχνουμε τα τυριά και την πιπεριά (οι ποσότητες μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις μας).
5

Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C στον αέρα για 20-30 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με ρίγανη όταν τη βγάλουμε.
6

Καλή απόλαυση! 😊