Φασολάδα πεντανόστιμη και πάντα χυλωμένη

Name: Φασολάδα πεντανόστιμη και πάντα χυλωμένη
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό φασόλια; 2 μέτρια καρότα; 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά; 1/2 πράσινη πιπεριά; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; Λίγο σέλινο (φύλλα και κοτσάνια); 1 1/2 ντομάτα; 2 λίτρα νερό; 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο; Αλατοπίπερο, ρίγανη κατά προτίμηση

Δήμητρα Ντουβαρτζή @DemetraKouk

Αν και εγώ την σερβίρω με μπόλικο φρέσκο ελαιόλαδο και μπούκοβο, τα κρυμμένα λαχανικά την κάνουν (αν και εφόσον καταδέχονται τα όσπρια) ιδανική για παιδιά!

Δες περισσότερα

Φασολάδα πεντανόστιμη και πάντα χυλωμένη

Δήμητρα Ντουβαρτζή @DemetraKouk

Υλικά

5 μερίδες

1/2 κιλόφασόλια
2 μέτριακαρότα
1 μέτριακόκκινη πιπεριά
1/2πράσινη πιπεριά
1 μεγάλοκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
Λίγοσέλινο (φύλλα και κοτσάνια)
1 1/2ντομάτα
2 λίτρανερό
1 φλιτζανάκι του καφέελαιόλαδο
Αλατοπίπερο, ρίγανη κατά προτίμηση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για αρχή βάζουμε τα φασόλια μας να βράζουν σε μέτρια φωτιά με ελάχιστο ελαιόλαδο.
2

Κόβουμε τις πιπεριές μας στη μέση και τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια και τα ρίχνουμε και αυτά στο νερό που βράζει με τα φασόλια.
3

Καθαρίζουμε την ντομάτα και την περνάμε από το μούλτι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο μας και λίγο σέλινο.
4

Μόλις περάσουν 35-40 λεπτά και τα φασόλια μας δαγκώνονται, περιχύνουμε τη ντομάτα, τα λαχανικά μας και το σέλινο. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε και σχεδόν όλο το υπόλοιπο λάδι. Συνεχίζουμε σε χαμηλή φωτιά και δοκιμάζουμε μετά από μισή ώρα περίπου να δούμε αν έγινε.
5

Όταν το φαΐ μας είναι έτοιμο, αφαιρούμε τις πιπεριές και τα καρότα, τα περνάμε από το μούλτι μαζί με λίγο ζουμάκι και χτυπάμε να μας δώσουν έναν λείο πολτό, που τον ρίχνουμε ξανά μέσα στην κατσαρόλα!
6

Ολοκληρώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τη ρίγανη μας. Καλή όρεξη!