Αρακάς λαδερός με τριμμένη ντομάτα και πάπρικα

Name: Αρακάς λαδερός με τριμμένη ντομάτα και πάπρικα
Yield: 4 με 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1000 γραμμάρια αρακά κατεψυγμένο; 2 μέτριες πατάτες; 2 μέτρια καρότα; 2 κόκκινα κρεμμύδια; 300 γραμμάρια τριμμένη ντομάτα; 3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση; 2,5 ποτήρια νερό; 1 κύβο λαχανικών τριμμένο (προαιρετικά); 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα

Spiros @spiros_cook

Η συνταγή είναι όπως την έφτιαχνε η μητέρα μου με δικές μου μικροεπεμβάσεις (τριμμένη ντομάτα, πάπρικα, κύβος...). Το μαγείρεμα γίνεται στην κατσαρόλα όχι σε χύτρα και για αυτό θέλει περισσότερο χρόνο να μαγειρευτεί αλλά σε αποζημιώνει το αποτέλεσμα γιατί κατά τη γνώμη μου γίνεται πιο νόστιμος. #νηστίσιμο, #αρακάς

Δες περισσότερα

Αρακάς λαδερός με τριμμένη ντομάτα και πάπρικα

Υλικά

45' με 50'

4 με 5 μερίδες

1000 γραμμάριααρακά κατεψυγμένο
2 μέτριεςπατάτες
2 μέτριακαρότα
2κόκκινα κρεμμύδια
300 γραμμάριατριμμένη ντομάτα
3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
2,5 ποτήριανερό
1κύβο λαχανικών τριμμένο (προαιρετικά)
1/2 κουταλάκι του γλυκούγλυκιά πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45' με 50'

1

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρά κομμάτια και τις πατάτες σε λίγο μεγαλύτερα.
2

Βάζουμε στην κατσαρόλα τον αρακά (αφού τον έχουμε αφήσει λίγη ώρα να ξεπαγώσει) μαζί με τις πατάτες τα καρότα και τα κρεμμύδια με το μισό περίπου από το ελαιόλαδο σε χαμηλή θερμοκρασία και σοτάρουμε για 5 με 7 λεπτά.
3

Στη συνέχεια βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα υλικά, (τριμμένη ντομάτα, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, κύβος, νερό) και ανεβάζουμε την θερμοκρασία. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 45 με 50 λεπτά, ανάλογα.
4

Σε τακτά διαστήματα ανακατεύουμε και ελέγχουμε το νερό ανάλογα με το πόσο "δεμένο" θέλουμε τον αρακά. Η πάπρικα μπορεί να μπει και στα μέσα του μαγειρέματος για πιο απαλή γεύση.
Καλή όρεξη

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Spiros @spiros_cook

στις Δευτέρα 17 Νοέμβριος 2025 11:45:36 UTC

Ξεκίνησα να ασχολούμαι με την μαγειρική εδώ και λίγο καιρό -οπότε είμαι αρχάριος-. Το έναυσμα για αυτό ήταν κάποιες καταστάσεις που διαμορφώθηκαν με τέτοιο τρόπο που με ώθησαν να το κάνω . Είναι κάτι νέο -αν και ενδιαφέρον- για εμένα οπότε και κινούμαι με αργά βήματα.Πριν γίνω μέλος στο cookpad έφτιαξα μερικά φαγητά ακολουθώντας κυρίως διάφορες συνταγές στο διαδίκτυο και με δικούς μου πειραματισμούς που προς έκπληξη μου μου βγήκαν τις περισσότερες φορές. Στην πορεία βρήκα το cookpad και αποφάσισα να συμμετάσχω για να έχω μια βάση και να μην ψάχνω για συνταγές έτσι γενικά και αόριστα.Μέχρι τώρα είμαι ευχαριστημένος και ελπίζω να πάει καλά το εγχείρημα :))

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές