Τσουρέκι απόλυτα νηστίσιμο

Νοέμβριος!!! Στις 15 ξεκινάει η νηστεία Χριστουγέννων και αυτό το τσουρέκι είναι ότι πρέπει για να γλυκάνει τα πρωϊνά μας. Καλό μήνα σε όλους!!!#Ημερολόγιο2027.

Δες περισσότερα

Τσουρέκι απόλυτα νηστίσιμο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 φακελάκιμαγιά ξερή χ.γ
1/2 φλ.τσ.νερό χλιαρό
1 1/4 φλ.τσ.χυμό πορτοκάλι
1πορτοκάλι ξύσμα
1 φλ.τσ.ζάχαρη καρύδας
120 γρ.ταχίνι ολικής
1 1/2 κ.γ.μαστίχα Χίου με μαχλέπι
1/2 κ.γ.κάρδαμο
1 κιλόαλεύρι Ζέας ολικής
Σουσάμι με γλυκάνισο ανάμικτο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μεγάλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα ένα και τέλος όσο αλεύρι σηκώσει μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
2

Ζυμώνουμε και χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη για 2 τσουρέκια. Πλάθουμε κορδόνια πλατιά, αλείφουμε με ταχίνι εσωτερικά και πλέκουμε πλεξίδες πασπαλίζοντας με μπόλικο σουσάμι ανάμικτο με σπόρους γλυκάνισου.
3

Βάζουμε σε ταψί φούρνου στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς Κελσίου να φουσκώσουν για 2 ώρες. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20'. Καλή επιτυχία!