Σουφλέ πατάτας

Name: Σουφλέ πατάτας
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ πατάτες βρασμένες; 4 φέτες μπέικον; 2 αυγά; 100 ml γάλα; 300 ml κρέμα γάλακτος; λίγο αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο; 70 γρ βούτυρο λιωμένο; 180 γρ τυρί τριμμμένο ανάμεικτο; 100 γρ αλεύρι φαρίνα; 6 φέτες τυρί μοτσαρέλα

Μαρια Σταυρακη @cook_114916400

Ιος Κυκλαδες

Αγαπημένο σουφλέ που αρέσει σε όλη την οικογένεια.

Δες περισσότερα

Σουφλέ πατάτας

Μαρια Σταυρακη @cook_114916400

Ιος Κυκλαδες

Αγαπημένο σουφλέ που αρέσει σε όλη την οικογένεια.

Υλικά

1 ωρα

4 μερίδες

500 γρπατάτες βρασμένες
4 φέτες μπέικον
2αυγά
100 mlγάλα
300 mlκρέμα γάλακτος
λίγοαλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
70 γρβούτυρο λιωμένο
180 γρτυρί τριμμμένο ανάμεικτο
100 γραλεύρι φαρίνα
6 φέτεςτυρί μοτσαρέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Βάζουμε τις πατάτες σε πυρέξ και τους ριχουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λίγο αλεύρι. Σε μπολ ανακατεύουμε τα αυγά την κρέμα γάλακτος το γάλα και το βούτυρο. Προσθέτουμε το μπέικον ψιλοκομμένο το τριμμένο τυρί και το αλεύρι. Αφού τα ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε λίγο αλατοπίπερο και περιχύνουμε τις πατάτες. Βάζουμε τις φέτες της μοτσαρέλας και ψήνουμε για 30' στους 180 βαθμούς στον αέρα.