Ραγού με σπαγγέτι Ζέας

Name: Ραγού με σπαγγέτι Ζέας
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. σπαγγέτι Ζέας βιολογικό; 800 γρ. χτένι μοσχαρίσιο; 3 κ.σ. ελαιόλαδο ε.π; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 καρότο ροδέλες λεπτές; 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο; Διάφορα μυρωδικά τριμμένα 1 πρέζα από το καθένα; 250 ml μηλίτη ή λευκό κρασί; 1 κουτί πούλπα ντομάτας; 1/2 φλ.τσ. μυρώνια ψιλοκομμένα; 50 γρ. μυζήθρα αιγοπρόβεια χοντροτριμμένη; Αλατοπίπερο; Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο; 1 λωτό φέτες; 2-3 βατόμουρα κατεψυγμένα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Χριστούγεννα 2025 και όλοι μαζευόμαστε γύρω από το γιορτινό τραπέζι ανταλάσσοντας ευχές με υψωμένα τα ποτήρια και δοκιμάζοντας διάφορες νοστιμιές!!! Φέτος σκέφτηκα να φτιάξω κάτι απλό και νόστιμο και να διαθέσω τον χρόνο μου πηγαίνοντας βόλτα στον ήλιο, αφού η παραμονή ήταν τόσο βροχερή και μας κράτησε στο σπίτι!!! Χαρούμενα Χριστούγεννα σε όλους!! Χρόνια πολλά και καλά στους εορτάζοντες!!! #Χριστούγεννα.

Δες περισσότερα

Ραγού με σπαγγέτι Ζέας

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ10'+2 ώρες μαγ.

4 μερίδες

300 γρ.σπαγγέτι Ζέας βιολογικό
800 γρ.χτένι μοσχαρίσιο
3 κ.σ.ελαιόλαδο ε.π
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1καρότο ροδέλες λεπτές
1 κλωνάρισέλινο ψιλοκομμένο
Διάφορα μυρωδικά τριμμένα 1 πρέζα από το καθένα
250 mlμηλίτη ή λευκό κρασί
1 κουτίπούλπα ντομάτας
1/2 φλ.τσ.μυρώνια ψιλοκομμένα
50 γρ.μυζήθρα αιγοπρόβεια χοντροτριμμένη
Αλατοπίπερο
Λίγομοσχοκάρυδο τριμμένο
1λωτό φέτες
2-3βατόμουρα κατεψυγμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ10'+2 ώρες μαγ.

1

Αλατοπίπερώνουνε το κρέας και σοτάρουμε στο ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 7' ακόμη.
2

Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε τις ντομάτες, 1/2 λίτρο νερό ζεστό και τα μυρωδικά!! Σιγομαγειρεύουμε για 1 1/2 ώρα. Κόβουμε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια συνεχίζοντας το μαγείρεμα για 1/2 ωρίτσα ακόμα. Ρίχνουμε τα μυρώνια και ανακατεύουμε.
3

Παράλληλα βράζουμε τα σπαγγέτι al dente στραγγίζουμε κρατώντας το νερό τους. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε με τριμμένη ξηρή μυζήθρα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Γαρνίρουμε με τα μούρα και το λωτό και απολαμβάνουμε με 1 ποτήρι κρασί!!! Καλά Χριστούγεννα με όλα τα καλά του Θεού στα σπίτια σας!!! Χρόνια πολλά με υγεία και χαρά!!!