▪️Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
▪️Προσθέτουμε το σκόρδο και το χοιρινό κι ανακατεύουμε για 2 λεπτάκια.
▪️Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
▪️Προσθέτουμε το ντοματοχυμό, το νερό με τον διαλυμένο κύβο, τις Δάφνες, αλάτι και πιπέρι.
▪️Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για 40 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
▪️Τα τελευταία 5 λεπτά μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι.

▪️Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες τους και τα τσιγαρίζουμε με ελάχιστο λάδι.
▪️Έπειτα δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση της σάλτσας με το κρέας αν χρειάζεται.
▪️Σερβίρουμε αμέσως, με μπόλικο τυρί ανά μερίδα.