Χυλοπίτες κοκκινιστές ή κοκκινιστές με περισσεύματα κρεάτων προηγούμενης μέρας

Name: Χυλοπίτες κοκκινιστές ή κοκκινιστές με περισσεύματα κρεάτων προηγούμενης μέρας
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. χυλοπίτες "Στέλλα"; 350 γρ. χοιρινό ρολό "από σπάλα" ή χ γρ. από οποιοδήποτε άλλο κρέας το οποίο έχει περισσέψει; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 60-80 γρ. κρεμμύδι; 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι; 1 κ.γ. κανέλα; 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη; 100 γρ. λίπος αν έχει από το κρέας; 20 γρ. ελαιόλαδο; 1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι γλυκό καπνιστό; 1 κ.σ. αλάτι; 3 κύβους της αρεσκείας σας. Εγώ βάζω 2 Ζυμαρικών και 1 ψητών; 250 γρ. σάλτσα ντομάτας προαιρετικά; 2 κ.σ. ζάχαρη προαιρετικά

Mr.Beams @beams3sge

Μια απλή συνταγή για κοκκινιστές χυλοπίτες.... Εγώ είχα και περίσσιο κρέας από την προηγούμενη μέρα...

Δες περισσότερα

Χυλοπίτες κοκκινιστές ή κοκκινιστές με περισσεύματα κρεάτων προηγούμενης μέρας

Mr.Beams @beams3sge

Μια απλή συνταγή για κοκκινιστές χυλοπίτες.... Εγώ είχα και περίσσιο κρέας από την προηγούμενη μέρα...

Υλικά

1 ώρα

6-8 μερίδες

500 γρ.χυλοπίτες "Στέλλα"
350 γρ.χοιρινό ρολό "από σπάλα" ή χ γρ. από οποιοδήποτε άλλο κρέας το οποίο έχει περισσέψει
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
60-80 γρ.κρεμμύδι
1 κ.γ.μαύρο πιπέρι
1 κ.γ.κανέλα
1 κ.γ.σκόρδο σκόνη
100 γρ.λίπος αν έχει από το κρέας
20 γρ.ελαιόλαδο
1/2 κ.γ.κόκκινο πιπέρι γλυκό καπνιστό
1 κ.σ.αλάτι
3κύβους της αρεσκείας σας. Εγώ βάζω 2 Ζυμαρικών και 1 ψητών
250 γρ.σάλτσα ντομάτας προαιρετικά
2 κ.σ. ζάχαρη προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Τρίβουμε σε ριντέ ψιλό το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο και το κόκκινο πιπέρι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε, αφού πρώτα έχουμε ψιλοκόψει το κρέας, στην κατσαρόλα
3

Και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να μαλακώσει το κρέας ή να αλλάξει χρώμα.
4

Αμέσως μετά βάζουμε το λίπος (αν έχουμε) ειδάλλως προσθέτουμε 1,5 λίτρο νερό βραστό. Το νερό θα το προσθέσουμε αν έχουμε και λίπος.
5

Όπως βράζει το νερό βάζουμε τον πελτέ, και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις χυλοπίτες.
6

Αφού πάρουν μια βράση ρίχνω και τις χυλοπίτες. Και ακολουθώ τις οδηγίες ετοιμασίας ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από 10 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά.
7

Τα αφήνουμε στην κατσαρόλα για αλλά 10 - 15 λεπτά. Και τα σερβίρουμε καλή σας όρεξη
8

Σημείωση : Αν θέλουμε μόνο χυλοπίτες κοκκινιστές χωρίς κρέας, απλά δεν βάζουμε το κρέας και ακολουθούμε τα βήματα της συνταγής. Μπορούμε να προσθέσουμε και επιπλέον σάλτσα ντομάτας.