Ρεβύθια σούπα «χυλωτά» σαν ρεβιθάδα…

Τα ρεβύθια είναι τα αγαπημένα μου όσπρια. Πάντα όμως απέφευγα να τα φτιάξω γιατί γινόντουσαν σαν στραγάλια. Όσο κ να τα μούλιαζα.

Ήξερα ότι κάποιες νοικοκυρές τα μούλιαζαν από την προηγούμενη με σόδα, η μαμά μου όμως μου έλεγε εγώ δε βάζω σόδα γιατί αφήνει μία άσχημη γεύση. Και ποια είμαι εγώ να αμφισβητήσω τη μαμά;

Μέχρι που το έκανα. Τα αφήνω από την προηγούμενη το βράδυ με ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα και τα ξεπλένω πάρα πολύ καλά την επόμενη μέρα. Βρήκα αυτή τη συνταγή της Αργυρώς, την οποία πάλι πείραξα λίγο, και γίνονται απλά υπέροχα.

Δες περισσότερα

Ρεβύθια σούπα «χυλωτά» σαν ρεβιθάδα…

Lia Travlou @Caramelenia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 1/2 κούπα ρεβύθια

2κουτάλες λάδι
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 μεγάλοκαρότο
1 κλαδάκιαρισμαρι (κοινώς δενδρολίβανο)
1 κύβοότι γεύση προτιμάτε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε στο Μούλτι τα κρεμμύδια και το καρότο και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Μέχρι να μελώσει λίγο το κρεμμύδι να μην κάψει
2

Συνεχίζουμε ρίχνοντας τα ρεβύθια τα οποία τα τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας συνέχεια
3

Ζεσταίνομαι ενάμιση λίτρο νερό στο βραστήρα και το ρίχνουμε
4

Έβαλα λίγο μπούκοβο 1 κύβο ένα κλωναράκι αρισμαρί και λίγη ρίγανη και το άφησα να βράσει περίπου μισή ώρα.
5

Πρόσθεσα περίπου ενάμιση λεμόνι και το άφησα άλλο ένα τεταρτάκι. Μπορείτε βέβαια να δοκιμάσετε αν τα ρεβύθια είναι βρασμένα. Και ιδού το αποτέλεσμα