Κρεμμυδόσουπα

Name: Κρεμμυδόσουπα
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κ.σ. βούτυρο; 4 φλ. λεπτοκομμένα κρεμμύδια; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 1 κ.σ. αλεύρι; 4 φλ. ζωμός βοδινού ή νερό με 2 κύβους; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 4 φέτες γαλλικό ψωμί τοσταρισμένο; τριμμένο τυρί (κομτε, παρμεζάνα ή γραβιέρα)

Sitronella @Sitronella

Τραχήλα

Κρεμμυδόσουπα

Sitronella @Sitronella

Υλικά

1 ώρα

2-4 μερίδες

3 κ.σ.βούτυρο
4 φλ.λεπτοκομμένα κρεμμύδια
1/2 κ.γ.ζάχαρη
1 κ.σ.αλεύρι
4 φλ.ζωμός βοδινού ή νερό με 2 κύβους
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 φέτεςγαλλικό ψωμί τοσταρισμένο
τριμμένο τυρί (κομτε, παρμεζάνα ή γραβιέρα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε κατσαρόλα, βάλτε το βούτυρο να λιώσει, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε τα σε πολύ σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
2

Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 3'. Προσθέστε το ζωμό και αφήστε το να σιγοβράσει μισοσκεπασμένο για 30'.
3

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4

Βάλτε τη σούπα σε 2 ή 4 πυρίμαχα μπολ (ανάλογα πόσοι θα φάνε), μοιράστε το τοσταρισμένο ψωμί, βάλτε από πάνω αρκετό τριμμένο τυράκι και βάλτε τα μπολ στο φούρνο, στους 200°, μέχρι να λιώσει και ροδίσει το τυρί.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Sitronella @Sitronella

στις Κυριακή 30 Οκτώβριος 2005 20:01:05 UTC

Τραχήλα

Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/

Δες περισσότερα

Σχόλια (23)

Vyzance @cook_8453464

Τετάρτη 10 Δεκέμβριος 2008 18:21:51 UTC

Τέλεια! Την κάνει η γαλλίδα μαμά μου ακριβώς έτσι. Στη Γαλλλία την τρώνε όπως εμείς τον πατσά: για να φτιάξει το στομάχι τους από το χανγκόβερ... Είναι όμως εξαιρετική, ιδίως στα μεγάλα κρύα. Η μαμά μου το φτιάχνει και σε σκεπαστό πυρίμαχο στο τζάκι.

Λέξεις-κλειδιά

κρεμμυδόσουπα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές