1

Ψήνουμε τις πιπεριές στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους. Τις βάζουμε σε σαλατιέρα, τις σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τις αφήνουμε να κρυώσουν για 15'. Μετά αφαιρούμε τη φλούδα με μεγάλη ευκολία.
2

Ψήνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά στη σχάρα. Τα κολοκυθάκια και το φινόκιο χρειάζονται 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, οι μελιτζάνες 3-4' η κάθε πλευρά και τα πλευρώτους 5' η κάθε πλευρά.
3

Κόβουμε τις πιπεριές σε μακριές λωρίδες, βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια πιατέλα και αλατίζουμε. Τα περιχύνουμε με το λάδι βασιλικού.

Αποθηκεύτηκε

Διόρθωση συνταγής

Δες στατιστικά

Προσθήκη σε φάκελο

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Εκτύπωση

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Sitronella @Sitronella

στις Δευτέρα 10 Ιούλιος 2006 12:13:10 UTC

Τραχήλα

Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/

Δες περισσότερα

Σχόλια (11)

annakonda @cook_8449177

Παρασκευή 13 Ιούλιος 2007 14:18:58 UTC

Ακόμη καλύτερα θα γίνουν τα λαχανικά αν μαριναριστούν 2-3 ώρες μέσα σε λάδι με μίγμα βοτάνων (ό,τι μας αρέσει) πριν ψηθούν.
Βάλτε και ντομάτες σε ροδέλες. Θα με θυμηθείτε!

Λέξεις-κλειδιά

ψητά λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές