Κέικ σοκολάτα - φουντούκι
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή λέει να το σερβίρεις με μπόλικη κρέμα γάλακτος. Εγώ το έφαγα με γιαουρτάκι από πάνω και ήταν πολύ νόστιμο.Μετά από κανα-δυό μέρες ήταν ακόμα πιο νόστιμο.Το κέικ φούσκωσε μεν, αλλά όχι πάρα πολύ. Ίσως την άλλη φορά να βάλω ολόκληρα τα αβγά και να προσθέσω λίγο μπέικιν για το φούσκωμα.
Κέικ σοκολάτα - φουντούκι
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή λέει να το σερβίρεις με μπόλικη κρέμα γάλακτος. Εγώ το έφαγα με γιαουρτάκι από πάνω και ήταν πολύ νόστιμο.Μετά από κανα-δυό μέρες ήταν ακόμα πιο νόστιμο.Το κέικ φούσκωσε μεν, αλλά όχι πάρα πολύ. Ίσως την άλλη φορά να βάλω ολόκληρα τα αβγά και να προσθέσω λίγο μπέικιν για το φούσκωμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάλτε τα φουντούκια στο μούλτι να γίνουν πούδρα.
- 2
Βάλτε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα
- 3
Κρατήστε στην άκρη 1 κ.σ. ζάχαρη και βάλτε την άλλη σε μεγάλο μπολ. Προσθέστε τους κρόκους των αβγών και χτυπήστε τα μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν λεμονί. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας, το αλάτι, τα τριμμένα φουντούκια, το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος.
- 4
Βάλτε τα ασπράδια σε άλλο, καθαρό μπολ και χτυπήστε τα μέχρι να αρχίσουν να αφρίζουν. Προσθέστε τη μια κουταλιά ζάχαρη που βάλατε στην άκρη και χτυπήστε τα στη πιο μεγάλη ταχύτητα μέχρι να γίνει μαρέγκα σφιχτή.
- 5
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ξύλινη ή σιλικόνης, προσθέστε τη μαρέγκα σιγά σιγά στο μείγμα σας, διπλώνοντάς τη (μην ανακατέψετε με δύναμη), ώστε να αναμειχθεί μεν, αλλά να μην φύγει ο αέρας (για να φουσκώσει οτ κέικ σας).
- 6
Βάλτε σε αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα και σε προσθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30-40' (ανάλογα με το φούρνο), μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
- 7
Αφήστε το να κρυώσει λίγο και βγάλτε το από τη φόρμα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)
Δοκιμασε τη ζαχαρη αντι για κρυσταλλικη να βαλεις αχνη (ή θρυμματισε τη στο μπλεντερ), καθως και το βουτυρο να ειναι παγωμενο (οχι καταψυξη). Δοκιμασε το χωρις να προσθεσεις μπεΐκιν.