Κόψτε το μοσχάρι σε κύβους 3 εκ. Ανακατώστε καλά σε ένα μεγάλο μπολ το κρέας με τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάστε και βάλτε το μπολ στο ψυγείο 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Περάστε τους κύβους του κρέατος σε 20 καλαμάκια. Βάλτε τα σουβλάκια πάνω στη ζεσταμένη και λαδωμένη πλάκα ψησίματος και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν γύρω γύρω και να ψηθούν μέσα όσο θέλετε.