Καθαρίζουμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πατάτες.

Τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σ’ ένα μπολ ή σαλατιέρα.

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε προσεκτικά.

Βάζουμε μόνο όση μαγιονέζα παίρνει το μείγμα, όχι παραπάνω.

Προσθέτουμε λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι, το χυμό ενός μεγάλου λεμονιού, το κρεμμύδι και την κάπαρη και ανακατεύουμε προσεκτικά χωρίς να λιώσουν οι πατάτες.

Σερβίρουμε αμέσως.