Παραδοσιακά Ποντιακά Πεϊνιρλί
Λίγα μυστικά ακόμα
1. Το κασέρι με το κρύο νερό τα αναμειγνύω σε ένα μπωλ από το προηγούμενο βράδυ. 2. Τα μπαλάκια ζύμης δεν πρέπει να'ναι πολύ μεγάλα, για όταν τα ψήσουμε, θα "απλώσει" πολύ το πεϊνιρλί.
Παραδοσιακά Ποντιακά Πεϊνιρλί
Λίγα μυστικά ακόμα
1. Το κασέρι με το κρύο νερό τα αναμειγνύω σε ένα μπωλ από το προηγούμενο βράδυ. 2. Τα μπαλάκια ζύμης δεν πρέπει να'ναι πολύ μεγάλα, για όταν τα ψήσουμε, θα "απλώσει" πολύ το πεϊνιρλί.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύω το αλέυρι με τη ζάχαρη & το αλάτι. Διαλύω τη μαγιά σε χλιαρό νερό (1 ποτήρι). Σε λίγο ζεστό νερό διαλύω και το βούτυρο.
- 2
Ρίχνω το λιωμένο βούτυρο πρώτα στο αλεύρι και στη συνέχεια τη διαλυμένη μαγιά. Προσθέτω χλιαρό νερό μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη & αφήνω να φουσκώσει. 'Επειτα, την κόβω ανά περίπου 200 γραμ. σε μικρά μπαλάκια, της δίνω το σχήμα που έχουν τα πεϊνιρλί, βάζω στη μέση λίγο μείγμα κασεριού και την ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα.
- 3
Αφού βγάλω το πεϊνιρλί από το φούρνο, το αλείφω με μπόλικο βούτυρο Κερκύρας και...καλή σας όρεξη!!!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)