Γέμιση με μπέικον
Μια διαφορετική γέμιση που συνοδεύει πουλερικά αλλά ψήνεται μόνη της σε ξεχωριστό ταψάκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ψωμί μπορείτε να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Μια και ποτέ δεν μου πολυάρεσε η γέμιση με τα συκωτάκια και τον κιμά, κατέληξα σε αυτήν που την αρχική ιδέα τη βρήκα στο «Μαγειρική για κοτόπουλα, γαλοπούλες και κυνήγι» και την προσάρμοσα στο γούστο μου.
Γέμιση με μπέικον
Μια διαφορετική γέμιση που συνοδεύει πουλερικά αλλά ψήνεται μόνη της σε ξεχωριστό ταψάκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ψωμί μπορείτε να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Μια και ποτέ δεν μου πολυάρεσε η γέμιση με τα συκωτάκια και τον κιμά, κατέληξα σε αυτήν που την αρχική ιδέα τη βρήκα στο «Μαγειρική για κοτόπουλα, γαλοπούλες και κυνήγι» και την προσάρμοσα στο γούστο μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβετε το ψωμί σε φέτες και κατόπιν κόβετε τις άκρες γύρω-γύρω.
- 2
Τέλος το κόβετε σε κύβους, τους βάζετε σε ταψί και τους ψήνετε στους 140 για 20 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συχνά.
- 3
Τους αφήνετε να κρυώσουν.
- 4
Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια, το σέλινο με το μαϊντανό και τέλος τα μανιτάρια.
- 5
Κόβετε το μπέικον σε κυβάκια.
- 6
Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα φαρδιά, ροδίζετε το μπέικον με λίγο λάδι. Το αφαιρείτε από τη φωτιά, προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.
- 7
Ρίχνετε πάλι μέσα το μπέικον, και συνεχίζετε με το σέλινο, το μαϊντανό και τα μανιτάρια.
- 8
Προσθέστε λίγο ζωμό και τέλος το φρυγανισμένο ψωμί, το κουκουνάρι, τις σταφίδες, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και αν θέλετε λίγο μοσχοκάρυδο.
- 9
Ανακατεύετε και το μεταφέρετε σε ταψάκι.
- 10
Το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μία ώρα περίπου.
- 11
Κάθε τόσο το ελέγχετε αν χρειάζεται ζωμό (μπορείτε αντί για ζωμό κότας να βάζετε υγρό από το πουλερικό που ψήνετε) και ανακατεύετε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπουκίτσες κοτόπουλου με μανιτάρια και μπέικον Μπουκίτσες κοτόπουλου με μανιτάρια και μπέικον
Μπουκιές κοτόπουλου με μπέικον, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, σερβιρισμένο με ρύζι Μπασμάτι.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είδα στο 'Κάτι Ψήνεται' μου άρεσε , την έφτιαξα και την προτείνω κυρίως σε όσους αρέσει το κοτόπουλο!!
-
Γέμιση γαλοπούλας με ξινόμηλα και κάστανα Γέμιση γαλοπούλας με ξινόμηλα και κάστανα
Η συνταγή αυτή φτάνει για γαλοπούλα γύρω στα 4 κιλάΕίναι μια πολύ νόστιμη και γλυκιά γέμιση.Επειδή δεν έχει πολλά υγρά, αν γίνει στην κατσαρόλα χρειάζεται πολύ προσοχή γιατί αρπάζει εύκολα. Εγώ την έκανα σε γάστρα μέσα στο φούρνο (όταν χρειάστηκε να φτιάξω μόνο τη γέμιση).
-
Γέμιση γαλοπούλας light Γέμιση γαλοπούλας light
Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους πρετείνουμε μια συνταγή για γέμιση γαλοπούλας light, με καστανό ρύζι, μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου. Δοκιμάζουμε και γέμιση με καστανό ρύζι.
-
Τηγανητό ρύζι - egg fried rice Τηγανητό ρύζι - egg fried rice
#1συνταγή1δέντρο, #onerecipeonetree, #teamtrees Βασίζεται στην παρασκευή του egg fried rice αλλά με κάπως πιο ότι-βρήκα-στο-ψυγείο-μου-όχι-και-τόσο-κινέζικο😋 εκδοχή (ντοματίνια, μπέικον). Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αρακά, πράσινες-κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, μπρόκολο, φύτρες φασολιών (bean sprouts) κοκ.
-
Φουρφούρι 🏖️ (Αυγόφετες στο φούρνο με πιπεριά και ρίγανη) Φουρφούρι 🏖️ (Αυγόφετες στο φούρνο με πιπεριά και ρίγανη)
Κάτι γρήγορο, νόστιμο και πρακτικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού που δεν θέλουμε να είμαστε πολύ στην κουζίνα, αλλά θέλουμε να έχουμε όλη την γεύση 😉😊
-
Γέμιση ή γαρνιτούρα γαλοπούλας Χριστουγέννων Γέμιση ή γαρνιτούρα γαλοπούλας Χριστουγέννων
Τα Χριστούγεννα φτιάχνω γαλοπούλα. Κοιτάζω να βρίσκω όσο γίνεται μια μικρή (2-3κιλά) , 3 άτομα είμαστε, αντε να φάμε και τις επομένες 2 μέρες και να γλυτώσω το μαγείρεμα ....Το ψήσιμο της κλασικό. Τη βάζω στη γάστρα και τη ψήνω για 2,5- 3 ώρες ανάλογα με τα κιλά της , χωρίς γέμιση , τίποτα (εσείς όμως αν θέλετε μπορείτε να τη γεμισετε μ' αυτή τη γέμιση) .Αλλα αυτό που τρελαινόμαστε είναι η γέμιση/γαρνιτούρα της. Μπορώ να πώ πως όσοι την έχουν δοκιμάσει ξεχνάνε τη γαλοπούλα και πεφτουν με τα μουτρα στη "γέμιση" και γι'αυτό φτιάχνω πάντα τη 2πλασια ποσότητα για να μη πω 3πλασια. #φάτο
-
Παστίτσιο με κιμά και λαχανικά Παστίτσιο με κιμά και λαχανικά
Μια μερα περισσεψαν πολλα μακαρονια και λιγος κιμας... Κι ενας φιλος προτεινε να φτιαξουμε ''παστιτσιο''
-
Γέμιση γαλοπούλας με κιμά και συκωτάκια Γέμιση γαλοπούλας με κιμά και συκωτάκια
Αυτή είναι η γέμιση γαλοπούλας που φτιάχναμε σπίτι πολλά χρόνια τώρα, με εξαίρεση τα συκωτάκια που είναι σχετικά πρόσφατη προσθήκη. Ελπίζω να τη χαρείτε όσο κι εμείς!Λίγα μυστικά ακόμαΣτη γαλοπούλα βάζω μουστάρδα, 2-3 πορτοκάλια, λάδι αλάτι, πιπέρι και λίγο μέλι. Ψήνω για 3 ώρες τουλάχιστον σε γάστρα, στους 200 αρχικά και κατεβάζω στους 180 μετά από 1 ώρα. Αν πάρει χρώμα βάζω και αλουμινόχαρτο κάτω από το καπάκι της γάστρας.
-
Γέμιση για γαλοπούλα ή κοτόπουλο! Γέμιση για γαλοπούλα ή κοτόπουλο!
Κάθε Χριστούγεννα έφτιαχνε η μητέρα μου στο σπίτι την συγκεκριμένη γέμιση την οποία και λατρεύω... πλέον την έμαθα και εγώ και την φτιάχνω όλο τον χρόνο αρκεί να έχω κάστανα στην κατάψυξη... καλή απολαυσηηηTips:Τα κάστανα τα βράζω τον χειμώνα τα καθαρίζω τα ψιλοκόβω και τα βάζω στην κατάψυξη. Έτσι έχω όλο τον χρόνο κάστανα και δεν περιμένω τον χειμώνα για κάνω την γέμιση!Αν δεν έχετε τηγανιά μπορείτε να ψιλοκοψετε και μια μπριζόλα!Προσοχή με το πόσο κάστανο θα βάλετε γιατί αν βάλετε αρκετό θα γίνει πολύ γλυκό. Δοκιμάστε πρώτα και προσθέστε αν θέλετε περισσότερο!Αν η κότα σας έχει και τα συκωτάκια μέσα ψιλοκόψτε τα προσθέστε τα μαζί με την τηγανιά!Good luck!!!
-
Ζυμαρικά με μανιτάρια και μαύρη τρούφα Ζυμαρικά με μανιτάρια και μαύρη τρούφα
Σε ένα υπέροχο τριήμερο στην Καλαμπάκα βρέθηκα σε μια υπέροχη δράση που κάνει το Μουσείο φυσικής ιστορίας και μανιταριών, στο κυνήγι τρούφας με ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά. Το τέλος της δράσης είχε και μαγειρική στο δάσος και πικ νικ . Σας παρουσιάζω την συνταγή αφού βέβαια την προσάρμοσα με λογικές ποσότητες γιατί εκεί η κατσαρόλα ήταν για 50 άτομα !!!!!!
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό αλλιώς Μοσχαράκι κοκκινιστό αλλιώς
#ΒάλεΈναΧεράκι . Την συνταγή αυτήν την προσάρμοσα στα δικά μου γούστα αφού δοκίμασα στο Πήλιο πριν πολλά χρόνια κάτι παρόμοιο με κυνήγι και είχα ξετρελαθεί .
-
Καλαμάρια θράψαλα γεμιστά με το δικό μου τρόπο ! Καλαμάρια θράψαλα γεμιστά με το δικό μου τρόπο !
Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα και την έφτιαξα σύμφωνα με τη δική μου γεύση και το δικό μου γούστο μια μέρα δοκιμαστικά αλλά τελικά καθιερώθηκε και μαγειρεύεται πάντα με τον ίδιο τρόπο εδώ και 5 χρόνια.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)