Ζεστάνετε το γάλα με την κρέμα

Ρίχνετε στο γάλα το σιμιγδάλι και το βούτυρο και ανακατεύετε να πήξει

Ανακατεύετε τα τυριά με το κροκάδι χτυπημένο να ενωθεί το μείγμα

Προσθέτετε τα μανιτάρια στα τυριά και ανακατεύετε απαλά

Κόβετε το φύλλο κατά μήκος σε 3 λωρίδες

Αλείφετε και τις 2 πλευρές των φύλλων με βουτυράκι

Σε κάθε 2 φύλλα βάζετε 1 κουταλια γέμιση και τυλίγετε σε φλογέρα ή τρίγωνο

Τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι ή τα ψήνετε αλειμένα με βούτυρο ή και πασπαλισμένα με σουσάμι στους 170 με 180 βαθμούς 20 λεπτά να ροδίσουν

Μπορείτε στη γέμιση να προσθέσετε ζαμπόν σε κομματάκια