Κατ' αρχας βράζουμε το σιταρι έως να βράσει καλά και να σκασει (διογκωθει). Το βγάζουμε, το ξεπλένουμε για να φύγει η γλιτσα, το βάζουμε σε ένα τρυπητο για περίπου καμια ώρα (αν είναι καλοκαίρι στο ψυγείο), μετά παίρνουμε καθαρο λευκό σεντονι ή τραπεζομαντιλο και το απλώνουμε επάνω. Είναι έτοιμα όταν ξεκολανε πλέον απ το πανι, περίπου 4ωρες.

Περνάμε απ το τηγάνι μας τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και το σουσάμι για να πάρουν χρώμα, όπως επίσης και το αλεύρι έως ότου γίνει μπεζ.

Όταν κάνουμε όλα αυτά παίρνουμε ένα κουβαδακι ή ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσατο σιταρι, τους ξηρούς καρπούς και τα μπισκότα (τα οποια όλα αυτά τα έχουμε θρυματισει) Καθώς και τα αρωματικα.

Όταν ανακατευτούν όλα παίρνουμε το δίσκο και τα τοποθετούμε μεσα. Ρίχνουμε από πάνω χωρίς να το ανακατεψουμε το αλεύρι το ψημένο και πάλι από πάνω την ζάχαρη (προσοχή ποτε την ζάχαρη μέσαστα κολυβα, ζαχαρωνει)

Παίρνουμε μια χαρτοπετσετα, την ανοίγουμε και πατάμε την ζάχαρη για να κατσει ομοιόμορφα παντου.