Κατσικίσιο μπουτάκι μπύρας

Name: Κατσικίσιο μπουτάκι μπύρας
Yield: 1-2 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μπουτακι κατσικισιο ολοκληρο; 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο; 1 σκελιδα σκορδο ψιλοκομμενη; 1 κουτακι μπυρας μεγαλο; 2 κονσερβες ψιλοκομμενο ντοματακι; 2 φυλλα δαφνης; 2-3 γαρυφαλλα; αλατι πιπερι; 1/2 κουταλακι ζαχαρη; ελαιολαδο

τσιγαρο @cook_8449085

Κοιλη Γη

Λουκουμι βγηκε, ιδανικο για μακαροναδες και πιλαφι

Λίγα μυστικά ακόμα

Θελει αρκετο αλατι- περιπου 3-4 πρεζες

Λουκουμι βγηκε, ιδανικο για μακαροναδες και πιλαφι

Λίγα μυστικά ακόμα

Θελει αρκετο αλατι- περιπου 3-4 πρεζες

Δες περισσότερα

Κατσικίσιο μπουτάκι μπύρας

τσιγαρο @cook_8449085

Κοιλη Γη

Λουκουμι βγηκε, ιδανικο για μακαροναδες και πιλαφι

Λίγα μυστικά ακόμα

Θελει αρκετο αλατι- περιπου 3-4 πρεζες

Λουκουμι βγηκε, ιδανικο για μακαροναδες και πιλαφι

Λίγα μυστικά ακόμα

Θελει αρκετο αλατι- περιπου 3-4 πρεζες

Υλικά

1-2 ατομα

1μπουτακι κατσικισιο ολοκληρο
1κρεμμυδι ψιλοκομμενο
1 σκελιδασκορδο ψιλοκομμενη
1 κουτακιμπυρας μεγαλο
2 κονσερβεςψιλοκομμενο ντοματακι
2 φυλλαδαφνης
2-3γαρυφαλλα
αλατι πιπερι
1/2 κουταλακιζαχαρη
ελαιολαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε λιγο λαδι τσιγαριζουμε το μπουτακι, το αφαιρουμε, προσθετουμε στο καυτο λαδι το κρεμμυδι και το σκορδο (ψιλοκομμενα) ελαχιστα να σκουρινουν.
2

Σε μια κατσαρολα τοποθετουμε το μπουτακι ριχνοντας ενα κουτι μπυρας μεγαλο, καθως και τα τσιγαρισμενα κρεμμυδι/σκορδο μαζι με το λαδι.
3

Αφηνουμε να παρει μια βράση και απο τις 2 μεριες, ριχνουμε τις 2 κονσερβες κονκασε, τα δαφνοφυλλα, τα γαρυφαλλα, αλατι/πιπερι καθως και τη ζαχαρη.
4

Χαμηλωνουμε τη φωτια, σκεπαζουμε, και αφηνουμε να σιγοβρασει για 2 ωρες περιπου