Σε μία κατσαρόλα βράζουμε αρκετό νερό και το διατηρούμε τέτοιο καθ’ όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπερίτσα και την βάζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι, ίσα να ξανθύνει.

Προσθέτουμε τα καλαμαράκια πλυμένα και καθαρισμένα, προσθέτουμε και το κρασί και τα σωτάρουμε για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτομε τα σπαγγέτι (όπως είναι, ωμά, ίσως σπασμένα στη μέση, ίσως και όχι).

Με μία κουτάλα ρίχνουμε βραστό νερό (3-4 κουτάλες), από τη κατσαρόλα που έχουμε δίπλα, στα μακαρόνια.

Αλατίζουμε και προσθέτουμε μερικά φύλλα φασκόμηλου.

Συνεχίζουμε τον βρασμό σαν να πρόκειται για ριζότο, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινο κουτάλι. Προσθέτουμε επιπλέον βραστό νερό (μία κουτάλα τη φορά) κάθε που πάει να εξαντληθεί το προηγούμενο.

Όταν τα σπαγγέτι είναι έτοιμα (ίσως κανά λεπτό αργότερα από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, αλλά καλό είναι να τα δοκιμάζετε) τα σουρώνουμε και σερβίρουμε πολύ ζεστά