Σε ένα μπώλ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το Baking και τα καρύδια.

Σε άλλο μπώλ κτυπώ τη ζάχαρη με την ταχίνη και το νερό. Στη συνέχεια προσθέτω το κονιάκ.

Ενώνω τα υλικά των δύο μπώλ και ρίχνω το μείγμα σε ταψί στρογγυλό Νο 30.

Ψήνω το κέικ για 50 λεπτά περίπου σε μέτριο φούρνο.

Όταν κρυώσει το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.