Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και τέλος το βούτυρο. Αν ο χυλός βγει σφιχτός προσθέτουμε λίγο γάλα, και αν είναι πολύ αραιός λίγο αλεύρι.

Αν δεν έχουμε κρεπιέρα τις κάνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αφού κάψει καλά το βουτυρώνουμε με ένα πινέλο.

Αδειάζουμε μια κουτάλα χυλό (ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού) και κουνάμε κυκλικά το τηγάνι να πάει παντού ομοιόμορφα.

Μόλις ψηθεί από τη μια τη γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη.

Σε αντικολλητικά τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε λίγο τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το πράσο και τέλος το λάχανο. Αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το ρεγκατο και αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε σε κάθε κρέπα 2 κουταλιές από το μείγμα και το τυλίγουμε σε ρολό.

Τις βάζουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ και ρίχνουμε από πάνω την ντομάτα.

Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο βασιλικό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 για 20-25 λεπτά.