Λεμονάτο με ρύζι και φιδέ
Είναι super φαγητό! Το ρύζι μπορούμε να το φάμε ό,τι ώρα θέλουμε και χωρίς λεμονάτο, αλλά και με σκέτο γιαούρτι. Η γιαγιά το έφτιαχνε και μετά η μαμά. Δεν ξέρω αν έχουν από κάπου αλλού τη συνταγή, αλλά σας την προσφέρω με χαρά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ευκολο φαγητό αν του δώσεις βάση. Το ρύζι με τον φιδέ καλό είναι να το τρώμε εκείνη τη στιγμή που είναι ζεστό, γιατί ο φιδές παραμένει τραγανός και γευστικός. Αν κρυώσει και το ξαναζεστάνουμε θα είναι το ίδιο ωραίο, απλά δεν θα είναι τόσο τραγανό, θα έχει μαλακώσει. Το τρώμε και με γιαούρτι. Γιαμ γιαμ, οι φίλοι μου τρελλαίνονται για αυτό!
Λεμονάτο με ρύζι και φιδέ
-
YiotaV“Νο-στι-μό-τα-το!!!!” -
dcroula“Πάρα πολύ νόστιμο φαγάκι κι αρκετά εύκολο.\nΑντί για αλεύρι έβαλα κορν φλάουερ.” -
Aleksandra“Πωπώ πεντανόστιμο το φαγητό σου.Συγχαρητήρια στη γιαγιά σου,τη μαμά σου και σε εσένα φυσικά που μας έδωσες τη συνταγή για να το ευχαριστιόμαστε και εμεέις.Το έκανα ακριβώς όπως γράφεις.Μόνο φρέσκο κρεμμυδάκι δεν πρόσθεσα,γιατί δυστυχώς δεν είχα στο σπίτι.Η σάλτσα του μας ξετρέλανε.Ελπίζω η φωτό που ανέβασα να σου αρέσει και να ανταποκρίνεται στη συνατγή σου.”
Είναι super φαγητό! Το ρύζι μπορούμε να το φάμε ό,τι ώρα θέλουμε και χωρίς λεμονάτο, αλλά και με σκέτο γιαούρτι. Η γιαγιά το έφτιαχνε και μετά η μαμά. Δεν ξέρω αν έχουν από κάπου αλλού τη συνταγή, αλλά σας την προσφέρω με χαρά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ευκολο φαγητό αν του δώσεις βάση. Το ρύζι με τον φιδέ καλό είναι να το τρώμε εκείνη τη στιγμή που είναι ζεστό, γιατί ο φιδές παραμένει τραγανός και γευστικός. Αν κρυώσει και το ξαναζεστάνουμε θα είναι το ίδιο ωραίο, απλά δεν θα είναι τόσο τραγανό, θα έχει μαλακώσει. Το τρώμε και με γιαούρτι. Γιαμ γιαμ, οι φίλοι μου τρελλαίνονται για αυτό!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το κρέας περίπου 1 1/2 ωρίτσα μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Σουρώνουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει. Στην κατσαρολίτσα που έχουμε βράσει βάζουμε λάδι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, κανέλλα, το κρέας και τα σωτάρουμε. Μόλις σωταριστούν βάζουμε και την πιπεριά και ανακατέυουμε για 2-3 δέυτερα, για να μη μαυρίσει η πιπεριά.
- 3
Σβήνουμε με κρασί, βράζουμε για 4-5 λεπτά, ωστόσο έχουμε βάλει σ' ένα μπώλ 1/2 ποτήρι νερό, το λεμόνι και έχουμε λιώσει σε αυτό το αλέυρι.
- 4
Προσθέτουμε μέσα στο κρέας και ανακατέυουμε για να μη σβωλιάσει το αλέυρι. Σβήνουμε τη φωτιά, θα δούμε ότι η σάλτσα έχει αρχίσει και δένει.
- 5
Αλάτι, πιπέρι στο τέλος.
- 6
Βράζουμε για 15 λεπτά το ρυζάκι μας σε αλατισμένο νερό.
- 7
Σουρώνουμε και στην ίδια κατσαρόλα λιώνουμε τη φυτίνη ρίχνουμε αμέσως τον φιδέ και το αφήνουμε να καβουρδίσει μέχρι να πάρει κόκκινο χρώμα. Προσοχή μη μαυρίσει.
- 8
Βάζουμε το ρύζι και το ανακατέυουμε καλά να πάει παντού ο φιδές. Για να καβουρδιστεί καλά ο φιδές να τον ανακατέυουμε συνέχεια, κατά τη διάρκεια, από πάνω πρός τα κάτω για να μη καεί και μαυρίσει.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρύζι basmati με φιδέ Ρύζι basmati με φιδέ
Τέλειο συνοδευτικό! Ο φιδές δίνει στο ρύζι μια τσαχπινιά...
-
Γρήγορη σούπα φιδέ με μοσχαράκι και μπέικον Γρήγορη σούπα φιδέ με μοσχαράκι και μπέικον
Μιας και εδώ που βρισκόμαστε ο χειμώνας έχει μπει από νωρίς και ήδη έχουμε δυνατές παγωνιές, χρειαζόμαστε δυναμωτικές τροφές να μας κρατήσουν στο κρύο και να μας χορτάσουν.Είπα να πειραματιστώ με ότι είχα και έφτιαξα μια σουπίτσα με φιδέ, ελάχιστο μοσχαράκι και μπέικον η οποία βγήκε πραγματικά τέλεια και θα καθιερωθεί!!!Πάμε να τη φτιάξουμε 😊🤩
-
Πιλάφι με ρύζι basmati καβουρδισμένο φιδέ και ρόδι Πιλάφι με ρύζι basmati καβουρδισμένο φιδέ και ρόδι
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη#μενού #συνταγές #δευτερα #άντεγειά #μαγειρευωμεελαιολαδο #νστίσημοτραπεζι #υγιεινή #ρόδι #ρύζι #φιδέ #νηστισιμεςσυνταγες #χριστουγεννιατικεςσυνταγες #καθεμερα #οτιεχω #βολτα
-
Φιδέ... Αλλιώς! Φιδέ... Αλλιώς!
Έχουν ξεκινήσει νομίζω επισήμως τα κρύα!Γι' αυτό το λόγο έφτιαξα κι εγώ λίγο φιδέ, για να ζεσταθώ!Καμία σχέση βεβαίως με το κλασσικό φιδέ, είναι πιο ενδιαφέρον και σίγουρα πιο νόστιμος!
-
Χριστουγεννιάτικη κατασκευή με φωλιές φιδέ Χριστουγεννιάτικη κατασκευή με φωλιές φιδέ
Απλή και γρήγορη αλλά εντυπωσιακή κατασκευή με φωλιές φιδέ.Λίγα μυστικά ακόμαΗ κατασκευή είναι πραγματικά εντυπωσιακή "ζωντανά". Στη φωτογραφία "χάνει". Δοκιμάστε τη!!!
-
Λεμονάτο και... ιδιαίτερο Λεμονάτο και... ιδιαίτερο
Ο τέλειος γευστικός συνδυασμός χοιρινής τηγανιάς, με την οξύτητα και το άρωμα του λεμονιού, που θα μου μείνει αξέχαστος ! Γεύτηκα αυτό το υπέροχο πιάτο, ψηλά στα Τζουμέρκα κάποια χιονισμένη Πρωτοχρονιά, σε ένα ταβερνάκι στο πουθενά. Αρμονία στη γεύση, στην οξύτητα, στα χρώματα και στο άρωμα των μυρωδικών. Εντυπωσιακό πιάτο, που σήμερα θεωρείται και γκουρμέ ! Συνοδέψτε το με κόκκινο κρασί Αγιωργίτικο για να το απογειώσετε.#ταίρι
-
Πράσινη τηγανιά Πράσινη τηγανιά
Δοκίμασα κάποτε σε ένα μαγειρείο απλό κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι, στο οποίο όμως είχαν προσθέσει φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο. Με αφορμή αυτό το νόστιμο φαγητό προέκυψε κι η παρούσα συνταγή.
-
Πουργούρι πιλάφι με φιδέ Πουργούρι πιλάφι με φιδέ
Παραδοσιακή συνταγή για πουργούρι πιλάφι με φιδέ!
-
Χοιρινό λεμονάτο Χοιρινό λεμονάτο
Νόστιμο και εύκολο φαγητό. Προσοχή στην ποσότητα του λεμονιού. Εμείς τρώμε αρκετά λεμονατα φαγητά και αυτή η ποσότητα είναι στα γούστα μας. Προσαρμόστε αναλόγως με τα γούστα. #χρυσόπιρούνι
-
Ρύζι με φιδέ Ρύζι με φιδέ
Ένα πολύ νόστιμο και παραδοσιακό φαγητό που έφτιαχναν τα παλιά χρόνια οι νοικοκυρές στα οικογενειακά τραπέζια.Εύκολο, γρήγορο, χορταστικό με απλά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι. 🍚🥄
-
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, πιπεριά Φλωρίνης και φέτα Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, πιπεριά Φλωρίνης και φέτα
Λίγο μπελαλίδικο φαγητό, αλλά αξίζει τον κόπο για μια αλλαγή. Εγώ στο τέλος ξέχασα το υπόλοιπο ρύζι και όταν το κατάλαβα ήταν αργά να ρίξω εκείνη την ώρα το ρύζι, γιατί ήταν έτοιμο σχεδόν το φαγητό και πρόσθεσα κριθαράκι!!! Πιστέψτε με έγινε πιο νόστιμο και πιο χυλωμένο το φαγητό!!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
Λεμονάτο μοσχαράκι της μαμάς με ρύζι Λεμονάτο μοσχαράκι της μαμάς με ρύζι
Εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή της μαμάς μου. Λατρεμένο φαγητό των παιδιών!!Βράστε πολύ καλά το μοσχαράκι για τέλειο αποτέλεσμα. Τη διαφορά στο ρύζι την κάνει ο κύβος λαχανικών. Καλή επιτυχία!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (24)