Παστρουμαδόπιτα
Μία πίτα που είναι αρωματική, χωρίς καμμία δυσάρεστη οσμή και χωρίς να έχει χαθεί η γεύση του παστρουμά! Η δόση που σας προτείνω είναι για μία λαμαρίνα φούρνου. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την απόδοση της εστίας σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η πίτα αυτή είναι από ένα νέο βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου), που βρίσκεται στο τυπογραφείο και θα εκδοθεί από τις εκδόσεις προπομπός. Η πίτα αυτή σερβίρεται ζεστή. Τρώγεται όμως ευχάριστα και κρύα. Καλή όρεξη!!!
Παστρουμαδόπιτα
-
amaliaC21“Μόλις βγήκε από το φούρνο!!!” -
KatiannaG“Δεντράκι για χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Δεν τη χορταινουμε!” -
dcroula“Αγαπημένη γεύση.Έφτιαξα ατομικά πιτάκια, με δικό μου φύλλο.” -
kimwlos“Καλή χρονιά με υγεία, Ευχαριστώ για την τόσο άμεση απάντηση. Τα παστουρμαδοπιτάκια μου έσκισαν. Δεν έμεινε ούτε ψίχουλο. Τέλεια !!!!Ευχαρισοτύμε” -
anastasia19“Πραγματικα υπεροχη!!!!” -
FILIPPIA“Πολύ ωραία πίτα, χρησιμοποίησα και λιγη φέτα και πράσινη πιπερια, την έκανα με σφολιάτα. Το τσιμένι δεν το αφαίρεσα.”
Μία πίτα που είναι αρωματική, χωρίς καμμία δυσάρεστη οσμή και χωρίς να έχει χαθεί η γεύση του παστρουμά! Η δόση που σας προτείνω είναι για μία λαμαρίνα φούρνου. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την απόδοση της εστίας σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η πίτα αυτή είναι από ένα νέο βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου), που βρίσκεται στο τυπογραφείο και θα εκδοθεί από τις εκδόσεις προπομπός. Η πίτα αυτή σερβίρεται ζεστή. Τρώγεται όμως ευχάριστα και κρύα. Καλή όρεξη!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τον παστρουμά (με υπομονή) από το τσιμένι, το οποίο πετάμε.
- 2
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κασέρι.
- 3
Κόβουμε σε ροδέλες τις ντομάτες και τις πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.
- 4
Λαδώνουμε τη λαμαρίνα και απλώνουμε σπρώχνοντας ελαφρά με τα χέρια μας, το ένα φύλλο σφολιάτας. (Αν έχουμε φύλλα για πίτα,στρώνουμε ένα φύλλο, το λαδώνουμε και στη συνέχεια στρώνουμε το δεύτερο φύλλο χωρίς να το λαδώσουμε.)
- 5
Απλώνουμε τη μισή ποσότητα από το κασέρι, στο φύλλο.
- 6
Από πάνω απλώνουμε τον παστρουμά.
- 7
Στη συνέχεια απλώνουμε τις ντομάτες.
- 8
Τέλος, απλώνουμε παστρουμά (αν έχει περισσέψει) και το υπόλοιπο κασέρι.
- 9
Απλώνουμε το άλλο φύλλο σφολιάτας σε μία άλλη λαδωμένη λαμαρίνα, για να ανοίξει και στη συνέχεια την τοποθετούμε πάνω από το κασέρι και πιέζουμε στην περίμετρό της με τα δάχτυλά μας, έτσι ώστε να φυλακιστεί το μίγμα, μέσα σε φάκελο σφολιάτας. (Αν έχουμε φύλλα για πίτα, απλώνουμε το τρίτο φύλλο, το λαδώνουμε, απλώνουμε το τέταρτο φύλλο, το λαδώνουμε, το χαράζουμε και τέλος το βρέχουμε.)
- 10
Αλείφουμε τη σφολιάτα με το χτυπημένο αυγό και την τρυπάμε σε διάφορα σημεία με πιρούνι.
- 11
Ψήνουμε στην κάτω τελευταία θέση σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 25-30 λεπτά, αν έχουμε χρησιμοποιήσει σφολιάτα και για 45-50 λεπτά, αν έχουμε χρησιμοποιήσει φύλλο για πίτες.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Πανεύκολη τυρόπιτα τσαλακωτή Πανεύκολη τυρόπιτα τσαλακωτή
Τσαλακωμένα φύλλα κρούστας για πίτες,νόστιμα υλικά γέμισης ,ροδοψημένη και έτοιμη η πίτα μας!Με μια σαλατούλα εποχής είναι τέλειο γεύμα!#τυρί
-
Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα και όχι μόνο… Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα και όχι μόνο…
Είτε σας αρέσει το κολοκύθι είτε όχι -αναφερόμενη και στην κίτρινη κολοκύθα και στα κλασσικά πράσινα κολοκυθάκια- με αυτή την συνταγή θα φτιάξετε μια πίττα που θα σας ξετρελάνει. Σας το λέω από προσωπική εμπειρία… Το μυστικό είναι ότι παίρνει την ουσία που πρέπει να πάρει απ’ το κολοκύθι και με τον καταπληκτικό συνδυασμό των απλών υλικών που χρησιμοποιεί, την αναδεικνύει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Παρακάτω θα σας παρουσιάσω βήμα βήμα, πώς γίνεται αυτή η πίττα, με την κίτρινη κολοκύθα που είναι η αγαπημένη μου. Εσείς κάλλιστα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράσινα κολοκύθια με τον ίδιο τρόπο.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή είναι η δοσολογία όπως την έδινε ένας τσελεμεντές. Εγώ βάζω τα υλικά «με το μάτι» ανάλογα με την ποσότητα του κολοκυθιού που έχω και αντίστοιχα επιλέγω το κατάλληλο ταψί.Την συνταγή πήρα από την πεθερά μου και προέρχεται νομίζω από τσελεμεντέ της Σοφίας Σκούρα, αλλά ούτως ή άλλως, σας την παραθέτω λίγο αλλαγμένη, δίνοντάς σας τα συστατικά που κρίνω ότι γίνεται πάρα πολύ ωραία, σε σύγκριση με τον τσελεμεντέ όπου δίνονται εναλλακτικές επιλογές.
-
Χορτόπιτα Χορτόπιτα
Η αγαπημένη πίτα της οικογένειας και πώς να μην είναι άλλωστε αφού η συνταγή είναι από την πεθερά μου οπότε, ένα παραπάνω αρέσει στο σύζυγο 😄Αξίζει την περίπου μία ώρα μέχρι να γίνουν τα φύλλα - όταν κάνω σπιτικά και δεν πάρω έτοιμα - να καθαριστούν καλά σπανάκι, σέσκουλο και μυρωδικά, και να ψιλοκοπούν για να είναι έτοιμα για ν' απλωθούν στα φύλλα.Η μυρωδιά όλης της γέμισης μαζί πριν καν ψηθεί η πίτα είναι απερίγραπτη !!!!!Φτιάξτε την και θα με θυμηθείτε 😉*Σημείωση: αν δεν βρείτε σέσκουλο παραλείψτε το.Γίνεται το ίδιο νόστιμη και χωρίς αυτό 😉
-
Τραγανό παραδοσιακό φύλλο πίτας (Αργυρώ) Τραγανό παραδοσιακό φύλλο πίτας (Αργυρώ)
Μια φορά αν το κανεις δν θα αλλάξεις υλικά. Λίγα ,απλά και ..τσουπ να μια νόστιμη τργανη πίτα που θα εισπραξει πολλά μπραβο!!Αυτό ανοίγω σε όλες τις πίτες μου#Ήρθαγιαναμεινω
-
Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας
Το σπιτικό είναι αλλιώς!Πεντανόστιμη, αφράτη και τραγανή!Για το σπιτικό φύλλο σφολιάτας βλέπε εδώhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatasΗ συγκεκριμένη πίτα μπορεί φυσικά να γίνει και με χειροποίητο φύλλο -μέθοδο του ήλιου- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliouή -φύλλο Gozleme- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme
-
Κοτόπιτα εύκολη Κοτόπιτα εύκολη
Τα σχολεία άνοιξαν και γι’ αυτό το λόγο οι πίτες και γενικότερα τα κολατσιό έχουν την τιμητική τους. Επανέρχομαι λοιπόν, με μια πίτα αγαπημένη και αρωματική που συνηθίζεται εδώ στη Θεσσαλία. #2020 #Τρίτη
-
Σπανακοτυρόπιτα (πανεύκολη) Σπανακοτυρόπιτα (πανεύκολη)
Είναι μια πίτα που μπορεί να την κάνει ο καθένας εύκολα και γρήγορα χωρίς ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής. Είτε είσαι φοιτητής, είτε βαριέσαι να ανοίξεις φύλλο ή να μαγειρέψεις γενικά, αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για να την ακολουθήσεις. Φυσικά και μπορείς να προσθέσεις διάφορα μυρωδικά ή ό,τι άλλο υλικό σου αρέσει. Η παρακάτω συνταγή είναι στην πιο απλή της μορφή.
-
Εύκολη τυρόπιτα με σφολιάτα Εύκολη τυρόπιτα με σφολιάτα
Όλες οι τυρόπιτες έχουν περίπου τα ίδια υλικά. Όταν την φτιάχνω δεν μένει ούτε ψίχουλο.#τυρί
-
Τεμπέλικη ζαμπονοτυρόπιτα Τεμπέλικη ζαμπονοτυρόπιτα
Αντιγραφή συνταγής από γνωστό διαδικτυακό κανάλι. Η διαφορά ήταν στο ότι χρησιμοποίησα ντοματίνια αντί για ντομάτα για περισσότερη γλυκήτητα και αποφυγή των σποριών. Επίσης η χρήση τυριού Φιλαδέλφεια αντί για κλασική μπεσαμέλ ανεβάζει ένα τόνο την αλμυρότητα χωρίς να ενοχλεί. Αλλά είπαμε είναι τεμπέλικη και γίνεται πολύ γρήγορα.
-
Κασερόπιτα Κασερόπιτα
Εγώ τη λατρεύω αυτή την πίτα και συνήθως την κάνω με περισσεύματα από κασέρια. Προσθέτω στη συνταγή και τη δική μου πινελιά και γίνεται υπέροχη.
-
Τυροπιτάκια φωλίτσες Τυροπιτάκια φωλίτσες
Ξεκινάει ο γιος μου σε λίγες μέρες νηπιαγωγείο και αρχίζω να φτιάχνω συνταγές για κολατσιό για να του δίνω κάθε πρωί μαζί..Αυτή η συνταγή γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα και είναι και πεντανόστιμη!!#κολατσιό
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (56)