
Φακοσαλάτα

Κάνει θράυση, είναι χορταστική και θρεπτικότατη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή την έχω πάρει από τη φίλη μου τη Giovanna που ετοιμάζει υπέροχους μπουφέ. Εγώ δεν φτιάχνω τη σάλτσα, βάζω απλό λαδόξυδο. Και δεν βάζω κρουτόν.
Φακοσαλάτα
Κάνει θράυση, είναι χορταστική και θρεπτικότατη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή την έχω πάρει από τη φίλη μου τη Giovanna που ετοιμάζει υπέροχους μπουφέ. Εγώ δεν φτιάχνω τη σάλτσα, βάζω απλό λαδόξυδο. Και δεν βάζω κρουτόν.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το ρύζι να γίνει σπυρωτό και τις φακές σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Προσοχή να μη χυλώσουν.
- 2
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το κρουτόν και καίμε το μπέικον σε τηγάνι μόνο του, χωρίς λάδι ή βούτυρο.
- 3
Αφού σουρώσουμε και αφήσουμε να κρυώσουν καλά οι φακές και το ρύζι τα τοποθετούμε όλα μαζί (φακές - ρύζι - κρουτόν - μπέικον) στη σαλατιέρα.
- 4
Σε μπρικάκι βάζουμε το χυμό από ½ λεμόνι, το μέλι και 1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο.
- 5
Τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση και κατεβάζουμε το μπρίκι απ’τη φωτιά περιμένοντας να κρυώσει καλά.
- 6
Πλένουμε καλά το σπανάκι και το στραγγίζουμε. Το κόβουμε χονδρά κομμάτια (με τα χέρια), το αλατοπιπερώνουμε και το ανακατεύουμε με τα λοιπά υλικά.
- 7
Από πάνω τρίβουμε με τον τρίφτη της πατάτας φλούδες παρμεζάνας και περιχύνουμε με τη σαλτσούλα
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια