Σε μια κατσαρόλα βάζετε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το κακάο και το νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λίωσει το βιτάμ.

Προσθέτετε τις βανίλιες και κατεβάζετε απο τη φωτιά. Κρατάτε 1μιση ποτήρι απο το μείγμα.

Σε ένα μπώλ χτυπάτε τους κρόκους μόνο και προσθέτετε σιγά σιγά, για να μην κόψει το αυγό, το μείγμα που σας έμεινε στην κατσαρόλα. Τέλος προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύετε καλά με το σύρμα ή με μίξερ.

Αφού έχουν ανακατευτεί καλά, προσθέτετε τα ασπράδια που έχετε κανει μαρέγκα και ανακατεύετε με ένα κουτάλι πολύ ελαφρά, ίσα ίσα να πάει παντού το ασπράδι.

Σε μια φόρμα για κέικ ή σε ένα ταψάκι αλείφετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με αρκετό αλεύρι ωστέ να κολλήσει στο βούτυρο, πετώντας όσο περισσεύει και έπειτα βάζετε μέσα τη ζύμη σας.

Τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, έχοντας σκεπασμένο το ταψάκι με ένα αλουμινόχαρτο.

Όταν είναι έτοιμο, το χαράζετε σε μερίδες και όπως είναι ζεστό ρίχνετε απο πάνω σιγά σιγα με ένα κουτάλι το μείγμα που είχατε κρατήσει, προσέχοντας να πάει παντού.

Αφήνετε περίπου 15 λεπτά να τραβήξει και σερβίρετε με παγωτό βανίλια που τοποθετείτε πάνω απο κάθε κομμάτι κέικ.