Πένες με καπνιστό σωλομό και κονιάκ

Name: Πένες με καπνιστό σωλομό και κονιάκ
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. πένες; 100 γρ. σολωμό καπνιστό; 125 ml κρέμα γάλακτος; 1 σφηνάκι κονιάκ; 1 κ.σ. βούτυρο; πιπέρι-αλάτι; 2-3 κ.σ.τριμμένα καρύδια (προαιρετικά)

Demy @cook_8450310

,Italia

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κονιάκ με βότκα, αλλά κατά τη γνώμη μου το κονιάκ δίνει ιδιαίτερο άρωμα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κονιάκ με βότκα, αλλά κατά τη γνώμη μου το κονιάκ δίνει ιδιαίτερο άρωμα!

Δες περισσότερα

Πένες με καπνιστό σωλομό και κονιάκ

Demy @cook_8450310

,Italia

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κονιάκ με βότκα, αλλά κατά τη γνώμη μου το κονιάκ δίνει ιδιαίτερο άρωμα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κονιάκ με βότκα, αλλά κατά τη γνώμη μου το κονιάκ δίνει ιδιαίτερο άρωμα!

Υλικά

15 Minutes

4 άτομα

400 γρ.πένες
100 γρ.σολωμό καπνιστό
125 mlκρέμα γάλακτος
1 σφηνάκικονιάκ
1 κ.σ.βούτυρο
πιπέρι-αλάτι
2-3κ.σ.τριμμένα καρύδια (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 Minutes

1

Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερο.
2

Όση ώρα βράζουμε τα ζυμαρικά μας ετοιμάζουμε την σάλτσα μας ως εξής
3

Ψιλοκόβουμε τον σολώμο και τον σωτάρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει.
4

Σβήνουμε τον σωλομό με το κονίακ και το αφήνουμε να πάρει μια βράση μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
5

Προσθέτουμε το πιπέρι και την κρέμα γαλακτος και αφήνουμε την σάλτσα μας σε πόλυ χαμηλή φωτιά ώσπου να ζεσταθεί η κρέμα αλλα να προσέχουμε να μην βράσει.
6

Στραγγίζουμε τις πένες χωρις να τις ξεπλύνουμε και τις ρίχνουμε κατευθείαν μέσα στη σάλτσα μας και ανακατώνουμε.
7

Σερβίρουμε με τριμμένο καρύδι.