Σε μια μικρή κατσαρόλα βράστε νερό με ελάχιστο αλάτι. Προσθέστε τα νιόκι στο νερό που βράζει. Τα νιόκι μόλις είναι έτοιμα αρχίζουν κι έρχονται στην επιφάνεια του νερού. Μόλις άνέβουν όλα στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι.

Αδειάστε τα νιόκι σε ένα μικρό πυρέξ, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και πασπαλίστε με λίγη παρμεζάνα από πάνω.

Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Εξαρτάται βέβαια εάν τα προτιμάτε ξεροψημένα!