Πίτσα: Tarte flambee
Αλσατική συνταγή για μια "τάρτα" που είναι... πίτσα. Πολύ εύκολη συνταγή! Ιδανική για να συνοδέψει τους αγώνες ποδοσφαίρου...
Λίγα μυστικά ακόμα
Όσο πιο λεπτό είναι το φύλλο τόσο καλύτερα. Η tarte flambee έχουν το μέγεθος περίπου 1 ταψιού φούρνου η κάθε μια. Σερβίρετε πάνω σε ξύλινο πλατό, όπως κάνουν στην Αλσατία και συνοδεύστε με κρασί Riesling, Pinot Blanc ή Sylvaner. Αν θέλετε κρατήστε τη 1 tarte στην κατάψυξη. Διατηρείται 4-5 μέρες. Ψήστε χωρίς να ξεπαγώσετε.
Πίτσα: Tarte flambee
Αλσατική συνταγή για μια "τάρτα" που είναι... πίτσα. Πολύ εύκολη συνταγή! Ιδανική για να συνοδέψει τους αγώνες ποδοσφαίρου...
Λίγα μυστικά ακόμα
Όσο πιο λεπτό είναι το φύλλο τόσο καλύτερα. Η tarte flambee έχουν το μέγεθος περίπου 1 ταψιού φούρνου η κάθε μια. Σερβίρετε πάνω σε ξύλινο πλατό, όπως κάνουν στην Αλσατία και συνοδεύστε με κρασί Riesling, Pinot Blanc ή Sylvaner. Αν θέλετε κρατήστε τη 1 tarte στην κατάψυξη. Διατηρείται 4-5 μέρες. Ψήστε χωρίς να ξεπαγώσετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάξτε τη ζύμη ψωμιούΔιαλύστε τη μαγιά σε 350ml χλιαρού νερού και ανακατέψτε με 300 γρ. αλεύρι για να φτάξετε προζύμι. Σκεπάστε και αφήστε (περίπου 3 ώρες) να διπλασιαστεί σε όγκο. Ανακατέψτε σε μπωλ το υπόλοιπο αλεύρι, το υπόλοιπο νερό και το αλάτι και προσθέστε το προζύμι. Ζυμώστε μέχρι να μην κολάει στα χέρια και αφήστε να ξανανέβει.
- 2
Ζυμώστε άλλη μια φορά και ανοίξτε φύλλα λεπτά. Σκεπάστε με νοτισμένη πετσέτα να μην ξεραθούν.
- 3
Σωτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο. Βάλτε και περάστε ένα γύρο το μπέικον χωρίς να προσθέσετε βούτυρο ή λάδι.
- 4
Προθερμανετε το φούρνο στους 200.
- 5
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, τα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το μπέικον.
- 6
Στρώστε πάνω σε βουτυρωμένη λαδόκολλα το φύλλο και απλώστε πάνω το μείγμα τυριού μπέικον.
- 7
Ραντίστε με 1 κ. σ. λάδι.
- 8
Ψήστε στον αέρα στους 200 για 10-15' να ροδίσει και να ψηθεί η βάση.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (13)