Καταρχήν κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες να μην είναι πολύ λεπτοκομμένες.

Στην συνέχεια στρώνουμε στο ταψί τις μισές πατάτες και μετα στρώνουμε το μπέικον και τα μισά τυριά.

Έπειτα επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Στρώνουμε πατάτες και τα υπόλοιπα τυριά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και γύρω-γύρω στο ταψί την μπύρα. Όχι όλη. Όσο πάρει να κάνει τον γύρο του ταψιού. Ψήνουμε στους 180οC για 45 λεπτά σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και για 15-20 λεπτά χωρίς αυτό (μέχρι να ροδίσουν τα τυριά).