Σοκολατόπιτα Special
Δεν έχει σχέση με κέικ, τρυφερό, αφράτο.
Λίγα μυστικά ακόμα
ΣΗΜΑΝΤΙΚΌΑνακάτεμα με το χέρι!! Μόνο!! Επίσης δεν γλύφουμε τα δάχτυλα και πλένουμε πολύ καλά τα χέρια μας πρίν το ανακάτεμα. Αν το γλυκό μας έχει κρυώσει τελείως και θέλουμε να σερβίρουμε, τοποθετούμε για δευτερόλεπτα την μερίδα στον φούρνο μικροκυμάτων.
Σοκολατόπιτα Special
Δεν έχει σχέση με κέικ, τρυφερό, αφράτο.
Λίγα μυστικά ακόμα
ΣΗΜΑΝΤΙΚΌΑνακάτεμα με το χέρι!! Μόνο!! Επίσης δεν γλύφουμε τα δάχτυλα και πλένουμε πολύ καλά τα χέρια μας πρίν το ανακάτεμα. Αν το γλυκό μας έχει κρυώσει τελείως και θέλουμε να σερβίρουμε, τοποθετούμε για δευτερόλεπτα την μερίδα στον φούρνο μικροκυμάτων.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο σε μπαίν-μαρί και προσθέτουμε το κονιάκ.
- 2
Διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
- 3
Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με την ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει.
- 4
Έχουμε χτυπήσει τα ασπράδια σε μορφή μαρέγκας και τα προσθέτουμε στο μείγμα με τους κρόκους και την ζάχαρη, ανακατεύοντας με το χέρι για να μην πέσει η μαρέγκα.
- 5
Προσθέτουμε το μείγμα Α' ζεστό και αργά στο μείγμα Β΄ ανακατεύοντας πάντα με το χέρι.
- 6
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι αφού πρώτα το έχουμε κοσκινίσει μαζί με τις βανίλιες, συνεχίζοντας το ανακάτεμα απαλά με το χέρι.
- 7
Έχουμε σεμιζάρει (βουτυρώνουμε το ταψί και το αλευρώνουμε) το ταψί (10*20*5-βάθος) και προσθέτουμε το μείγμα.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 12-14 λεπτά. Κόβουμε αφού κρυώσει.
- 9
Σερβίρεται με λιωμένη σοκολάτα και σαντιγύ ή παγωτό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (15)