Ψήνουμε το παντεσπάνι για 20 λεπτά στούς 180°c σε στρογγύλο ταψάκι 30cm.

Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά να δέσει

Χτυπάμε καλά τα υλικά της κρέμας με το μίξερ χειρός εως ότου σταθεί η κρέμα.

Aφού ψήσουμε το παντεσπάνι και κρύωσει το χωρίζουμε στα δυο με ένα μεγάλο μαχαίρι με οριζόντια κίνηση.

Περιχύνουμε τον ένα δίσκο με το μισό σιρόπι. Στρώνουμε τη μισή κρέμα. Προσθέτουμε το άλλο παντεσπάνι απο πάνω και το σιροπιάζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι. Στρώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και απο πάνω πασπαλίζουμε με το κακάο