Κολοκυθάκια γεμιστά με κατίκι

Name: Κολοκυθάκια γεμιστά με κατίκι
Yield: 4 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 χοντρα κολοκυθακια; 200 γρ τυρι κρεμα; 200 γρ κατικι; 2 σκελιδες σκορδο; λιγο ανιθο ψιλοκομενο; 1 καροτο τριμμενο; αλατι; μερικους κοκους ροζ πιπεριου

trelameni magirisa @cook_8452327

Ευκολη και γρηγορη. Και πολυ λιγες θερμιδες 280 η μεριδα.

Δες περισσότερα

Κολοκυθάκια γεμιστά με κατίκι

trelameni magirisa @cook_8452327

Ευκολη και γρηγορη. Και πολυ λιγες θερμιδες 280 η μεριδα.

Υλικά

5 Minutes

4 ατομα

4χοντρα κολοκυθακια
200 γρτυρι κρεμα
200 γρκατικι
2 σκελιδεςσκορδο
λιγοανιθο ψιλοκομενο
1καροτο τριμμενο
αλατι
μερικουςκοκους ροζ πιπεριου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 Minutes

1

Πλενετε τα κολοκυθακια και αφαιρειτε τις ακρες. Κοβετε στη μεση (αν θελετε μπορειτε και κατα μηκος). Αδειαζετε αρκετη σαρκα.
2

Ζεματιζετε τα κολοκυθακια σε αλατισμενο νερο 3-4 λεπτα και στραγγιζετε. Αφηνετε να κρυωσουν. Σε ενα μπολ αναμειγνυετε το τυρι κρεμα και το κατικι, ανιθο, σκορδο και καροτο.
3

Γεμιζετε τα κολοκυθακια με 2 κουταλιες της σουπας. Πασπαλιζουμε με ροζ κοκους πιπεριου.