Κοτοσαλάτα του Αλέξη

Name: Κοτοσαλάτα του Αλέξη
Yield: 3-4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 7-8 φύλλα σπανάκι; 4 φύλλα μαρούλι; 2 καρότα; πιπεριά κόκκινη και πράσινη; άνηθος; μαϊντανός; κρεμμύδι φρέσκο; 1 σκ. σκόρδο; 1 κοτόπουλο στήθος σε φιλετάκια; κρουτόν; 1 αγγουράκι μικρό; 3 κουτ. σούπας μαγιονέζα; 1 κουτ. σούπας λάδι; 1 κουτ. σούπας μουστάρδα; 1 σκ. σκόρδο; άνηθος

ΑΛΕΞ @cook_8452739

,ΕΛΛΑΣ

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν βαρεθείτε να κάνετε την υπόλοιπη σαλάτα, τότε φάτε σκέτο το κοτόπουλο, το οποίο είναι υπέροχο και μόνο του. Μπορείτε να το σερβίρετε με λίγο ρύζι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κοτοσαλάτα του Αλέξη

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

3-4 άτομα

Για τη σαλάτα
7-8 φύλλασπανάκι
4 φύλλαμαρούλι
2καρότα
πιπεριά κόκκινη και πράσινη
άνηθος
μαϊντανός
κρεμμύδι φρέσκο
1σκ. σκόρδο
1κοτόπουλο στήθος σε φιλετάκια
κρουτόν
1αγγουράκι μικρό
Για τη σάλτσα
3 κουτ.σούπας μαγιονέζα
1 κουτ.σούπας λάδι
1 κουτ.σούπας μουστάρδα
1σκ. σκόρδο
άνηθος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζω τα φιλετάκια κοτόπουλου με κρεμμύδι φρέσκο, σκόρδο και πιπεριά.
2

Αφού ροδοκοκκινίσει του βάζω νερό, μουστάρδα και ρίγανη και το βράζω στη χύτρα σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
3

Κατόπιν ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας μας ως εξής
4

Βάζουμε τρία-τέσσερα φύλλα σπανάκι ολόκληρα στο κάτω μέρος της πιατέλας που θα σερβίρουμε τη σαλάτα μας.
5

Ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια το υπόλοιπο σπανάκι, το μαρούλι, το κρεμμύδι, τον άνιθο, τον μαϊντανό και το σκόρδο και τα βάζουμε πάνω στα φύλλα σπανάκι που έχουμε βάλει στην πιατέλα.
6

Τρίβουμε το καρότο και το γαρνίρουμε και αυτό στην πιατέλα μας.
7

Κόβουμε ροδέλες τις πιπεριές και το αγγούρι και τα τοποθετούμε μαζί με τα κρουτόν και τα φιλετάκια κοτόπουλου από πάνω.
8

Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 1-2 λεπτά και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα μας.