Χτυπήστε τα αβγά με τη ζάχαρη 5΄.

Προσθέστε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζοντας το χτύπημα, εκτός από τις μπανάνες.

Αφού χτυπηθεί καλά το μείγμα, ρίξτε τις μπανάνες και χτυπήστε τα ελαφρά, λίγα δευτερόλεπτα. Οι μπανάνες να φαίνονται, δεν πρέπει να λιώσουν.

Αδειάστε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα κέικ.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών, 30΄ ώστε να ναι λίγο ρευστό μέσα.

Μόλις κρυώσει, αναποδογυρίστε σε πιατέλα.

Αν θέλετε, σερβίρετε με σαντιγύ.