Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το λάδι με το σταχτόνερο.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και τη βανίλια.

Φτιάχνουμε μία ζύμη μαλακή να μην κολάει στα χέρια.

Τέλος την χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια μέγεθος καρυδιού.

Τρίβουμε το καρύδι μας (χοντροκομμένο) στο multi.

Το ανακατεύουμε με την κανέλα το γαρίφαλο και τη ζάχαρη.

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σαν πιτάκι και βάζουμε στη μέση 1/2 - 1 κ.γλ. γέμιση.

Το κλείνουμε δίνοντας σχήμα με το χέρι μας σαν μισοφέγγαρο.

Τα αραδιάζουμε σε ταψί που το έχουμε αλείψει με λάδι.

Ψήνουμε περίπου 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ξανθίνουν.

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το μέλι και 3-4 κουταλιές νερό, το ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά και αφήνουμε να κρύωσει.

Αφου βγάλουμε από το φούρνο ζεστά τα γλυκάκια μας τα ρίχνουμε ένα ένα για πολύ λίγο μέσα στο μέλι και τέλος πασταλίζουμε με ζάχαρη άχνη.