Σταμναγκάθι σαλάτα

Από τις πιο υγειινές τροφές, το σταμναγκάθι, κλασική Κρητική λιχουδιά, καλό είναι να μπαίνει στο τραπέζι μας όσο συχνότερα γίνεται.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα λαχανικά μπαίνουν κατά βούληση, γι' αυτό δεν αναφέρω ποσότητες. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο ρόδι για μια ευχάριστη αλλαγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1

Πλένουμε με άφθονο νερό το σταμναγκάθι και κόβουμε τα κοτσάνια του, αλλά δεν το ψιλοκόβουμε.
2

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι.
3

Τα αλατίζουμε και τα βάζουμε στη σαλατιέρα, όπου τα ανακατεύουμε.
4

Ψιλοτρίβουμε το καρύδι (να βγουν περίπου 3 κ.σ.) και πασπαλίζουμε τη σαλάτα.
5

Σε ένα σέικερ χτυπάμε καλά το λάδι με το ξύδι και το μέλι και περιχύνουμε τη σαλάτα.