Σοφρίτο Κέρκυρας (παραλλαγή)
Μία παραλλαγή του σοφρίτο της Κέρκυρας για όσους τους αρέσει η νόστιμη σάλτσα αλλά όχι το πολύ σκόρδο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό είναι το βράσιμο του φαγητού σε χαμηλή φωτιά, και το συχνό κούνημα της κατσαρόλας για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα η σάλτσα. Καλή επιτυχία!
Σοφρίτο Κέρκυρας (παραλλαγή)
Μία παραλλαγή του σοφρίτο της Κέρκυρας για όσους τους αρέσει η νόστιμη σάλτσα αλλά όχι το πολύ σκόρδο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό είναι το βράσιμο του φαγητού σε χαμηλή φωτιά, και το συχνό κούνημα της κατσαρόλας για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα η σάλτσα. Καλή επιτυχία!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αλατίζετε και πιπερώνετε το κρέας. Το αλευρώνετε καλά και το τηγανίζετε μέσα στο ελαιόλαδο.
- 2
Σε μία κατσαρόλα χρησιμοποιείτε μέρος του λαδιού που τηγανίσατε το κρέας και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια. Όταν ροδίσουν, ρίχνετε το κρασί, προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο και βράζετε σε χαμηλή φωτιά.
- 3
Όταν μελώσει η σάλτσα, προσθέτετε την δάφνη, το πιπέρι, το αλάτι και το μαϊντανό.
- 4
Βάζετε μέσα στην σάλτσα το κρέας και λίγο νερό.
- 5
Το αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τρυφερό και αν χρειάζεται συμπληρώστε λίγο νεράκι. Περίπου 2 ώρες.
- 6
Το σερβίρετε στα πιάτα συνοδεύοντάς το από φρέσκο πουρέ πατάτας ή πατάτες τηγανιτές.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)