Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες, αλατοπιπερώστε και ροδίστε το κοτόπουλο σε 1 κουτ. σούπας βούτυρο.

Προσθέστε το νερό απο τα μανιτάρια και αφήστε το να βράσει για 30'.

Καθαρίστε τα κρεμμύδια και μετά ρίξτε τα σε μία κατσαρόλα μαζί με λίγο νερό, 1 κουτ. γλυκού βούτυρο, ζάχαρη και λίγο αλάτι να χρυσίσουν.

Σιγοβράστε τα ντοματάκια σε ένα κατσαρολάκι, μαζί με λίγο βούτυρο, ώσπου να πιουν το μισό χυμό τους.

Ρίξτε στο κοτόπουλο τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τις ντομάτες και αφήστε για λιγα λεπτά να σιγοβράσουν όλα μαζί.

Σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκο μαιντανό.