Παπουτσάκια Νηστίσιμα
Μια συνταγή της μανούλας μου για όσους νηστεύουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να θέλει την ώρα του αλλά άξιζε τον κόπο.Μια άλλη εκδοχή αν δε νηστεύετε και το προτιμάτε πιο πικάντικοστις λιωμένες πατάτες προσθέτουμε 1 1/2 κ.σ. βιτάμ, λίγο γάλα και 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και πιπέρι καγιέν. Τυρί βάζουμε όποιο άλλο κίτρινο έχουμε, θέμα προτίμησης. Καλή επιτυχία.
Παπουτσάκια Νηστίσιμα
Μια συνταγή της μανούλας μου για όσους νηστεύουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να θέλει την ώρα του αλλά άξιζε τον κόπο.Μια άλλη εκδοχή αν δε νηστεύετε και το προτιμάτε πιο πικάντικοστις λιωμένες πατάτες προσθέτουμε 1 1/2 κ.σ. βιτάμ, λίγο γάλα και 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και πιπέρι καγιέν. Τυρί βάζουμε όποιο άλλο κίτρινο έχουμε, θέμα προτίμησης. Καλή επιτυχία.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες στα δύο και τις βάζουμε σε νερό κι αλάτι να ξεπικρίσουν 20'.
- 2
Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες, τις αλοίφουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε στο grill στους 220 μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν και αδειάζουμε τη ψύχα.
- 3
Λιώνουμε τις πατάτες με το πηρούνι και τις αφήνουμε να περιμένουν (στο νερό για νοστιμιά έβαλα εκτός απο αλάτι, και πιπέρι).
- 4
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια έως ότου ξανθίνουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τη ψύχα μελιτζάνας και το σκόρδο (εγώ το κόβω στα δύο και, αφού δώσει τη γέυση, το αφαιρώ) και σβήνουμε με το κράσι.
- 5
Τέλος, προσθέτουμε τη ντομάτα και τα μυρωδικά, εκτός από τη πάπρικα και τη φρυγανιά. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας κάθε τόσο μέχρι να πιεί τα πολλά υγρά για 20'-25'.
- 6
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη σάλτσα και απο πάνω βάζουμε τη λιωμένη πατάτα, πασπαλίζουμε με φρυγανιά, για να κάνει ελαφριά κρούστα, και με πάπρικα για γεύση και χρώμα!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)